核心提示：菜系及功效：鲁菜气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱清热解毒食谱3MK|口味：本味咸鲜 工艺：汆氽芙蓉鲍片的制作材料：主料：鲍鱼500克,鳜鱼150克辅料：猪肉(肥)75克,荸荠50克,香菜20克调料：大葱40克,姜20克,料酒10克,花椒3克,鸡蛋清100克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克氽芙蓉鲍片的特色：“芙蓉”软嫩，鲍片脆嫩，汤鲜味美。教您氽芙蓉鲍片怎么做，如何做氽芙蓉鲍片1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁；花椒用水
原题:氽芙蓉鲍片
词频:香菜,花椒,鲍鱼,芙蓉,食谱,荸荠,补药,烧开,薄片,香油,味精,调料,服用,鳜鱼,鸡蛋清,白术,捣碎,鲁菜,鲜味,用劲,主料,养身菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 3MK |
口味：本味咸鲜 工艺：汆
氽芙蓉鲍片的制作材料：
主料：鲍鱼500克,鳜鱼150克
辅料：猪肉(肥)75克,荸荠50克,香菜20克
调料：大葱40克,姜20克,料酒10克,花椒3克,鸡蛋清100克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克
氽芙蓉鲍片的特色：
“芙蓉”软嫩，鲍片脆嫩，汤鲜味美。
教您氽芙蓉鲍片怎么做，如何做氽芙蓉鲍片
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁；花椒用水浸泡滗出花椒水备用；活鲍鱼脯洗刷干净，片成0.15厘米薄片，用调料水稍腌。3MK |
2.鱼肉剁成泥蓉状放盆中加葱姜水、花椒水，沿一个方向用劲搅拌均匀，然后加肥肉（剁末）、盐、味精、鸡蛋清、荸荠末、白胡椒搅匀，用小勺在凉水中吊成薄片，水徐徐加温，至鱼片氽熟捞出。3MK |
3.勺中加上汤烧开，放入鲍片氽至九成熟，加入鱼、芙蓉，淋香油，撒香菜末烧开锅即成。
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小帖士-食物相克：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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