核心提示：菜系及功效：粤菜气血双补食谱营养不良食谱肢寒畏冷食谱月经不调食谱5YR|口味：酸甜味 工艺：焖月儿鸡的制作材料：主料：鸡1300克辅料：淀粉(蚕豆)8克调料：江米酒200克,盐8克,白砂糖15克,姜30克,植物油40克月儿鸡的特色：汤鲜奶白，味辛香浓，酸甜醒胃。教您月儿鸡怎么做，如何做月儿鸡1.鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，斩成每块40克，加入精盐3.5克，干淀粉拌匀；5YR|2.中火烧热炒锅，下油加入姜块爆香，再放鸡块炒至有香
原题:月儿鸡
词频:江米酒,月儿,蚕豆,食谱,精盐,淀粉,煮沸,酸甜,慢火,田螺,主料,炒锅,相克,月经不调,拌匀,宰杀,沙锅,植物油,粤菜,菜系,营养不良菜系及功效：粤菜 气血双补食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱 5YR |
口味：酸甜味 工艺：焖
月儿鸡的制作材料：
主料：鸡1300克
辅料：淀粉(蚕豆)8克
调料：江米酒200克,盐8克,白砂糖15克,姜30克,植物油40克
月儿鸡的特色：
汤鲜奶白，味辛香浓，酸甜醒胃。
教您月儿鸡怎么做，如何做月儿鸡
1. 鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，斩成每块40 克，加入精盐3.5 克，干淀粉拌匀；5YR |
2. 中火烧热炒锅，下油加入姜块爆香，再放鸡块炒至有香味透出，下糯米酒（江米酒）、白糖，煮沸；5YR |
3. 煮沸后加精盐，转入沙锅内，加盖，用慢火焖10 分钟，原煲上席。
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小帖士-健康提示：
此菜营养丰富，地方风味浓。5YR |
小帖士-食物相克：
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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