核心提示:菜系及功效:粤菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱6Cz|口味:咸味 工艺:煮爽口牛肉丸的制作材料:主料:牛肉(肥瘦)660克调料:味精2克,淀粉(玉米)35克,白砂糖2克,碱3克爽口牛肉丸的特色:此菜爽滑可口。教您爽口牛肉丸怎么做,如何做爽口牛肉丸1.将牛肉先切成条,再切成薄块,放在砧板上,用特制铁锏一对(也可用普通刀刀背代替),把牛肉捶烂,加碱水再捶;6Cz|2.用文武刀剁碎(使其筋断),约1分钟左右,即放入盆内;6Cz
原题:爽口牛肉丸
词频:爽口,牛肉,食谱,碱水,牛肉丸,剁碎,淀粉,肥瘦,砧板,汤水,文火,主料,养身,咸味,拌匀,加进,开胃,粤菜,菜系,使其菜系及功效:粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 6Cz |
口味:咸味 工艺:煮
爽口牛肉丸的制作材料:
主料:牛肉(肥瘦)660克
调料:味精2克,淀粉(玉米)35克,白砂糖2克,碱3克
爽口牛肉丸的特色:
此菜爽滑可口。
教您爽口牛肉丸怎么做,如何做爽口牛肉丸
1. 将牛肉先切成条,再切成薄块,放在砧板上,用特制铁锏一对(也可用普通刀刀背代替),把牛肉捶烂,加碱水再捶;6Cz |
2. 用文武刀剁碎(使其筋断),约1分钟左右,即放入盆内;6Cz |
3. 用清水?开淀粉,加进上述味料,和牛肉一起拌匀,搅至有胶;6Cz |
4. 牛肉丸做成后,放入备用汤水的锅中,以文火浸熟便成。
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