核心提示:菜系及功效:沪菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱atm|口味:清香味 工艺:蒸鸳鸯凤蛤的制作材料:主料:蛤蜊500克,鸡胸脯肉75克调料:黄酒15克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精1克鸳鸯凤蛤的特色:肉质鲜嫩,口味清鲜。教您鸳鸯凤蛤怎么做,如何做鸳鸯凤蛤1.将文蛤先放在清水中养1-2小时,让其吐净泥沙,然后用清水洗净。2.取12只蛤蜊,剥开壳盖,排放在盘中,再将12只蛤蜊用开水略烫,取出蛤肉另用,将鸡茸肉分别装入蛤壳内,然
原题:鸳鸯凤蛤
词频:蛤蜊,蛤壳,鸳鸯,食谱,文蛤,味精,口味,绍酒,鸡胸,精盐,调匀,田螺,主料,养身,相克,肉质,上桌,泥沙,黄酒菜系及功效:沪菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 atm |
口味:清香味 工艺:蒸
鸳鸯凤蛤的制作材料:
主料:蛤蜊500克,鸡胸脯肉75克
调料:黄酒15克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精1克
鸳鸯凤蛤的特色:
肉质鲜嫩,口味清鲜。
教您鸳鸯凤蛤怎么做,如何做鸳鸯凤蛤
1.将文蛤先放在清水中养1-2小时,让其吐净泥沙,然后用清水洗净。
2.取12只蛤蜊,剥开壳盖,排放在盘中,再将12只蛤蜊用开水略烫,取出蛤肉另用,将鸡茸肉分别装入蛤壳内,然后将葱姜,绍酒,精盐,味精放在碗中调匀,用调匙分别舀入每只蛤壳内的蛤肉和鸡肉上。
3.将蛤蜊上笼用旺火蒸约10分钟左右,至蛤肉成熟取出即成,随香醋碟上桌供蘸食。
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小帖士-食物相克:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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