核心提示：菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱肢寒畏冷食谱mRj|口味：香辣 工艺：炖辣子牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克辅料：胡萝卜50克调料：菜籽油30克,香菜15克,大葱5克,姜3克,花椒3克,豆瓣酱5克,白砂糖2克,酱油10克,盐5克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,味精3克辣子牛肉的特色：色泽红亮，汁浓味厚。教您辣子牛肉怎么做，如何做辣子牛肉1.将牛肉切成2厘米见方的块；mRj|2.葱切成段，姜拍碎；mRj|3.
原题:辣子牛肉
词频:牛肉,辣子,香菜,胡萝卜,豆瓣酱,料酒,食谱,花椒,味精,锅内,菜籽油,勾芡,肥瘦,精盐,主料,养身,见方,烧开,菜系菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 mRj |
口味：香辣 工艺：炖
辣子牛肉的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)500克
辅料：胡萝卜50克
调料：菜籽油30克,香菜15克,大葱5克,姜3克,花椒3克,豆瓣酱5克,白砂糖2克,酱油10克,盐5克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,味精3克
辣子牛肉的特色：
色泽红亮，汁浓味厚。
教您辣子牛肉怎么做，如何做辣子牛肉
1. 将牛肉切成2厘米见方的块；mRj |
2. 葱切成段，姜拍碎；mRj |
3. 香菜洗净切成小段；mRj |
4. 胡萝卜切两半；mRj |
5. 把切好的牛肉块放锅内，添凉水煮透，捞出用清水洗干净；mRj |
6. 锅内留少量油烧热，放葱、姜、豆瓣酱炒香，加酱油、料酒、精盐、糖，添汤，放入牛肉块，烧开后撇去浮沫(随起随撇)，放入花椒粒、胡萝卜，盖上盖用中火煮烂，拣去葱、姜、胡萝卜，放味精，见汤熬浓时，用湿淀粉勾芡，撒上香菜即可。mRj |
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