核心提示：菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱Jkr|口味：咸鲜味 工艺：炖沙锅人参鸡的制作材料：主料：母鸡1250克辅料：人参3克调料：猪油（炼制）75克,大葱20克,姜10克,盐5克,料酒10克,味精2克沙锅人参鸡的特色：鸡肉软烂，汤醇味鲜，具人参的特有清香，有滋补保健作用。教您沙锅人参鸡怎么做，如何做沙锅人参鸡1.将人参用清水洗净，切成薄片；Jkr|2.母鸡去净内脏，剁去鸡爪，放入开水锅中氽透，捞出控去水分；Jkr|3.锅中
原题:沙锅人参鸡
词频:人参,沙锅,母鸡,紫石英,料酒,猪油,味精,食谱,皂荚,锅中,浮油,精盐,鲜味,主料,养身,相克,几次,炼制,薄片,大葱菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 Jkr |
口味：咸鲜味 工艺：炖
沙锅人参鸡的制作材料：
主料：母鸡1250克
辅料：人参3克
调料：猪油（炼制）75克,大葱20克,姜10克,盐5克,料酒10克,味精2克
沙锅人参鸡的特色：
鸡肉软烂，汤醇味鲜，具人参的特有清香，有滋补保健作用。
教您沙锅人参鸡怎么做，如何做沙锅人参鸡
1. 将人参用清水洗净，切成薄片；Jkr |
2. 母鸡去净内脏，剁去鸡爪，放入开水锅中氽透，捞出控去水分；Jkr |
3. 锅中放入猪油烧热，投入葱、姜(拍松)煸出香味，烹入料酒，加入奶汤、精盐、味精，汤开翻几次，拣出葱、姜，倒入沙锅内；Jkr |
4. 再把母鸡及人参放入沙锅内，用小火炖至肉烂(用筷子能扎动)，撇去浮油，盖上锅盖，端上桌即成。 Jkr |
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小帖士-食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
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