核心提示：菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱通乳食谱XiZ|口味：咸鲜味 工艺：炖炖明虾豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克,河虾200克调料：盐8克,味精3克,胡椒2克,料酒30克,姜3克,大葱5克,青葱10克XiZ|教您炖明虾豆腐怎么做，如何做炖明虾豆腐1.将虾去须除杂，用清水洗净，切成两段；XiZ|2.豆腐切成长条状；XiZ|3.葱去根须洗净后切成粒；XiZ|4.锅内放水置火上烧沸，将虾段和豆腐条放入焯一下；XiZ|
原题:炖明虾豆腐
词频:切成,明虾,豆腐,鞣酸,料酒,食谱,青葱,味精,水果,洗净,蛋白质,火上,含有,同吃,根须,精盐,条状,姜片,鲜味,主料,养身菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 XiZ |
口味：咸鲜味 工艺：炖
炖明虾豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)250克,河虾200克
调料：盐8克,味精3克,胡椒2克,料酒30克,姜3克,大葱5克,青葱10克
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教您炖明虾豆腐怎么做，如何做炖明虾豆腐
1. 将虾去须除杂，用清水洗净，切成两段；XiZ |
2. 豆腐切成长条状；XiZ |
3. 葱去根须洗净后切成粒；XiZ |
4. 锅内放水置火上烧沸，将虾段和豆腐条放入焯一下；XiZ |
5. 锅置火上，放入鲜汤、虾段、豆腐条、料酒、葱段和姜片；XiZ |
6. 烧沸后撇去浮沫，加盖改用小火炖至虾肉熟透；XiZ |
7. 拣去葱和姜，撒入精盐、味精、胡椒粉和香葱（青葱）粒即成。XiZ |
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小帖士-食物相克：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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