核心提示：菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱老人食谱滋阴食谱营养不良食谱2kZ|口味：咸鲜味 工艺：煮丸子汤的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)250克辅料：荸荠50克,鸡蛋50克,油菜心25克,粉丝20克调料：淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜5克,酱油5克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克丸子汤的特色：肉嫩汤清，味鲜色美。教您丸子汤怎么做，如何做丸子汤1.猪肉洗净，剁成茸，除尽筋；2kZ|2.猪肉加姜末、葱花再剁细；2kZ|3.马蹄剁成细粒；2kZ
原题:丸子汤
词频:丸子,猪肉,食谱,精盐,马蹄,胡椒粉,适用于,鸡蛋,味精,酱油,洗净,粉丝,细粒,菜心,西洋,蛋制品,姜末,荸荠,肥瘦,上劲,后起菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 2kZ |
口味：咸鲜味 工艺：煮
丸子汤的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)250克
辅料：荸荠50克,鸡蛋50克,油菜心25克,粉丝20克
调料：淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜5克,酱油5克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克
丸子汤的特色：
肉嫩汤清，味鲜色美。
教您丸子汤怎么做，如何做丸子汤
1. 猪肉洗净，剁成茸，除尽筋；2kZ |
2. 猪肉加姜末、葱花再剁细；2kZ |
3. 马蹄剁成细粒；2kZ |
4. 马蹄与肉茸同盛盆内加适量清水?散；2kZ |
5. 加胡椒粉、精盐、鸡蛋、少许湿淀粉搅上劲；2kZ |
6. 菜心洗净；2kZ |
7. 干粉用温泡软；2kZ |
8. 锅置大火上，加汤煮沸，下粉丝、菜心略煮；2kZ |
9. 然后将肉茸做成大小均匀的丸子逐个下锅氽熟；2kZ |
10. 加精盐、味精、酱油，煮约2分钟后起锅即成。2kZ |
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丸子汤的制作要诀：
1. 丸子汤是很多家庭都爱做的，但并不是都能做得好；
2. 方法虽然简单然而其中却有不少技术性问题，例如:猪肉按肥三瘦七的比例使用；
3. 氽肉丸时，汤不要沸腾等；
4. 丸子汤以养阴润肤的猪肉配以清热益气的马蹄、鸡蛋等。
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小帖士-健康提示：
1. 适用于气阴两虚、体弱、皮肤干燥等症；
2. 因含有丰富的蛋制品和其它营养素，故尤其适用于老人及儿童。2kZ |
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
丸子汤视频在线观看：
1. [电视节目]西洋菜丸子汤2. [视频教学]冬瓜丸子汤
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