核心提示：菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱骨质疏松食谱ytv|口味：咸鲜味 工艺：扒豆腐扒牛肉的制作材料：主料：豆腐(北)300克辅料：牛肉（瘦）100克调料：料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)13克,盐3克,酱油3克,胡椒粉2克,植物油50克教您豆腐扒牛肉怎么做，如何做豆腐扒牛肉1.先将豆腐切为厚块，用沸水浸过捞起；ytv|2.豆腐用油10克，溅入料酒，注入高汤150克，用精盐2克、味精1.5克调味；ytv|3.
原题:豆腐扒牛肉
词频:豆腐,牛肉,食谱,味精,精盐,料酒,胡椒粉,植物油,酱油,淀粉,调味,注入,烧锅,回炉,鲜味,主料,养身菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 ytv |
口味：咸鲜味 工艺：扒
豆腐扒牛肉的制作材料：
主料：豆腐(北)300克
辅料：牛肉（瘦）100克
调料：料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)13克,盐3克,酱油3克,胡椒粉2克,植物油50克
教您豆腐扒牛肉怎么做，如何做豆腐扒牛肉
1. 先将豆腐切为厚块，用沸水浸过捞起；ytv |
2. 豆腐用油10克，溅入料酒，注入高汤150克，用精盐2克、味精1.5克调味；ytv |
3. 将豆腐放入煲透，和水淀粉7.5克打芡，放在碟中；ytv |
4. 烧锅放油500克，把牛肉放入拉油至熟，倾在笨篱里；ytv |
5. 将锅放回炉上，注入高汤75克，用精盐0.5克、味精0.5克调味，用深色酱油调色；ytv |
6. 放入牛肉，用水淀粉5克打芡，加上胡椒粉、包尾油2.5克和匀，放在豆腐上便成。ytv |
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豆腐扒牛肉的制作要诀：
1. 本品需高汤约225克，口感更好，如果没有高汤可用清水代替；
2. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
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