核心提示：菜系及功效：川菜私家菜补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱Fet|口味：甜咸味 工艺：干炒耳环鱿鱼的制作材料：主料：鱿鱼(干)250克,猪肉(肥瘦)200克辅料：绿豆芽40克,韭黄40克,鸡蛋清30克调料：白砂糖15克,味精5克,淀粉(玉米)4克,姜5克,大葱15克,酱油15克,黄酒10克,猪油（炼制）20克教您耳环鱿鱼怎么做，如何做耳环鱿鱼1.将干鱿鱼用火烘软，卷起来切成细丝，用热水泡一泡；Fet|2.淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀
原题:耳环鱿鱼
词频:鱿鱼,韭黄,绿豆芽,猪油,食谱,耳环,黄酒,味精,鸡蛋清,调料,酱油,淀粉,湿淀粉,糖精,肥瘦,细丝,兔肉,调匀,主料,养身,滋阴菜系及功效：川菜 私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 Fet |
口味：甜咸味 工艺：干炒
耳环鱿鱼的制作材料：
主料：鱿鱼(干)250克,猪肉(肥瘦)200克
辅料：绿豆芽40克,韭黄40克,鸡蛋清30克
调料：白砂糖15克,味精5克,淀粉(玉米)4克,姜5克,大葱15克,酱油15克,黄酒10克,猪油（炼制）20克
教您耳环鱿鱼怎么做，如何做耳环鱿鱼
1. 将干鱿鱼用火烘软，卷起来切成细丝，用热水泡一泡；Fet |
2. 淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）备用；Fet |
3. 将肥瘦肉切丝，放少许盐、酒、鸡蛋白、湿淀粉拌匀，再与绿豆芽、韭黄、葱、黄酒、酱油、糖、味精、鸡汤15克调匀；Fet |
4. 将猪油烧热，放鱿鱼煸干，随即将调料倒入锅内，炒匀即可。 Fet |
Fet |
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
Fet |
