核心提示：菜系及功效：补虚养身食谱营养不良食谱贫血食谱vyX|口味：清香味 工艺：煮茉莉花鸡粒羹的制作材料：主料：鸡肉150克,平菇150克辅料：干贝15克,茉莉花50克,鸡蛋清20克调料：姜3克,盐4克,淀粉(玉米)10克,色拉油5克,香油3克,白砂糖2克教您茉莉花鸡粒羹怎么做，如何做茉莉花鸡粒羹1.瑶柱洗净，用冷水浸泡2小时，撕细，放入盘中；vyX|2.加入适量冷水和姜片，蒸半小时后盛起备用；vyX|3.茉莉花摘去蒂，用盐水清洗，再
原题:茉莉花鸡粒羹
词频:茉莉花,鸡肉,色拉油,蛋清,淀粉,食谱,香油,冷水,鸡蛋清,洗净,勾芡,干贝,平菇,糖精,兔肉,姜片,主料,养身,相克,拌匀菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 vyX |
口味：清香味 工艺：煮
茉莉花鸡粒羹的制作材料：
主料：鸡肉150克,平菇150克
辅料：干贝15克,茉莉花50克,鸡蛋清20克
调料：姜3克,盐4克,淀粉(玉米)10克,色拉油5克,香油3克,白砂糖2克
教您茉莉花鸡粒羹怎么做，如何做茉莉花鸡粒羹
1. 瑶柱洗净，用冷水浸泡2小时，撕细，放入盘中；vyX |
2. 加入适量冷水和姜片，蒸半小时后盛起备用；vyX |
3. 茉莉花摘去蒂，用盐水清洗，再用冷水冲洗干净；vyX |
4. 蛋清用筷子搅匀；vyX |
5. 鸡肉洗净，切小粒，加3克盐、5克淀粉腌10分钟左右；vyX |
6. 放入沸水锅中汆水，捞起沥干水分；vyX |
7. 锅内加入色拉油烧热，先下盐、白糖及瑶柱煮滚，再下鸡肉粒、平菇片煮至鸡肉熟烂，vyX |
8. 用5克淀粉加水勾芡，并下蛋清拌匀，淋入香油，撒上茉莉花，即可食用。 vyX |
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茉莉花鸡粒羹的制作要诀：
本品需高汤约500克。
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小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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