核心提示：菜系及功效：私家菜气血双补食谱营养不良食谱高血压食谱贫血食谱2hg|口味：原本味 工艺：滑炒芹菜炒牛肉丝的制作材料：主料：牛肉（瘦）150克,芹菜200克调料：料酒10克,酱油8克,盐1克,味精1克,淀粉(豌豆)15克,大豆油50克芹菜炒牛肉丝的特色：芹菜翠绿，肉丝酱黄，菜脆肉嫩，味道鲜美。教您芹菜炒牛肉丝怎么做，如何做芹菜炒牛肉丝1.将牛肉洗净，切成细丝，用水淀粉挂好浆；芹菜去叶、根，洗净，切成5厘米长的段，用沸水焯一下，立
原题:芹菜炒牛肉丝
词频:芹菜,牛肉,豆油,漏勺,食谱,料酒,淀粉,倒入,味精,待用,肉丝,调料,酱油,洗净,四成,炒勺,留底,勾芡菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 营养不良食谱 高血压食谱 贫血食谱 2hg |
口味：原本味 工艺：滑炒
芹菜炒牛肉丝的制作材料：
主料：牛肉（瘦）150克,芹菜200克
调料：料酒10克,酱油8克,盐1克,味精1克,淀粉(豌豆)15克,大豆油50克
芹菜炒牛肉丝的特色：
芹菜翠绿，肉丝酱黄，菜脆肉嫩，味道鲜美。
教您芹菜炒牛肉丝怎么做，如何做芹菜炒牛肉丝
1.将牛肉洗净，切成细丝，用水淀粉挂好浆；芹菜去叶、根，洗净，切成5厘米长的段，用沸水焯一下，立即用漏勺捞出，用冷水冲凉，待用；将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用。2hg |
2.旺火热勺，注油，烧至四成热，放入肉丝，用筷子拨散，约炒10分钟，倒入漏勺，沥净油，待用。2hg |
3.原勺，留底油，烧至四成热，下芹菜翻炒片刻，随即放入料酒、酱油、味精、牛肉汤，烧开，水淀粉勾芡，倒入牛肉丝，淋少许豆油，用炒勺颠翻炒匀后出勺，装盘即成。2hg |
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芹菜炒牛肉丝的制作要诀：
调料中的豆油为熟豆油。
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