核心提示：菜系及功效：私家菜减肥菜谱清热解毒食谱高血压食谱贫血食谱4GC|口味：糟香味 工艺：烩香糟烩腐竹的制作材料：主料：腐竹500克辅料：黄瓜50克,木耳(水发)25克调料：花生酱50克,盐3克,味精1克,料酒25克,香油5克,淀粉(豌豆)10克,香糟50克香糟烩腐竹的特色：色泽明亮，柔软味鲜，糟香浓郁。教您香糟烩腐竹怎么做，如何做香糟烩腐竹1.将水发腐竹切成3厘米长的段；黄瓜洗净，切成2.5厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片；木
原题:香糟烩腐竹
词频:腐竹,木耳,野鸭,田螺,料酒,野鸡,食谱,香油,味精,水发,洗净,淀粉,黄瓜,痔疮,食物,勾芡,花生酱,渣子,调匀菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 清热解毒食谱 高血压食谱 贫血食谱 4GC |
口味：糟香味 工艺：烩
香糟烩腐竹的制作材料：
主料：腐竹500克
辅料：黄瓜50克,木耳(水发)25克
调料：花生酱50克,盐3克,味精1克,料酒25克,香油5克,淀粉(豌豆)10克,香糟50克
香糟烩腐竹的特色：
色泽明亮，柔软味鲜，糟香浓郁。
教您香糟烩腐竹怎么做，如何做香糟烩腐竹
1.将水发腐竹切成3厘米长的段；黄瓜洗净，切成2.5厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片；木耳洗净，大朵切小；香糟放在碗内，加入料酒调匀，用纱布滤去渣子，取出糟汁。
2.锅架火上，放油烧至五六成热，投入腐竹段、黄瓜片、木耳煸炒片刻，倒入鲜汤烧开，撇去浮沫，烩烧20分钟，见腐竹接近成熟，下入香糟汁，味精再烩制片刻，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入香油，即可盛盘食用。
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小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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