核心提示：菜系及功效：精品主食贫血食谱CLV|口味：咸鲜味 工艺：煮鲤鱼阿胶粥的制作材料：主料：粳米100克,鲤鱼200克辅料：阿胶20克调料：大葱3克,姜3克,桂皮2克,盐1克教您鲤鱼阿胶粥怎么做，如何做鲤鱼阿胶粥1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。CLV|2.鲤鱼刮鳞去鳃，去除内脏，洗净后切块，放入锅中，加入适量冷水煎汤。CLV|3.糯米放入锅中，加入冷水约1000毫升，用旺火烧沸，放入阿胶、鱼汤汁和桂皮，用小火慢煮
原题:鲤鱼阿胶粥
词频:鲤鱼,阿胶,粳米,桂皮,糯米,相克,冷水,癌肿,苍耳,锅中,赤小豆,荆芥,鱼腥味,即可,炒米,淘洗,姜丝,镊子菜系及功效：精品主食 贫血食谱 CLV |
口味：咸鲜味 工艺：煮
鲤鱼阿胶粥的制作材料：
主料：粳米100克,鲤鱼200克
辅料：阿胶20克
调料：大葱3克,姜3克,桂皮2克,盐1克
教您鲤鱼阿胶粥怎么做，如何做鲤鱼阿胶粥
1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。CLV |
2. 鲤鱼刮鳞去鳃，去除内脏，洗净后切块，放入锅中，加入适量冷水煎汤。CLV |
3. 糯米放入锅中，加入冷水约1000毫升，用旺火烧沸，放入阿胶、鱼汤汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟烂，汤浓稠时，放入葱末、姜丝、盐调味，即可盛起食用。
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鲤鱼阿胶粥的制作要诀：
巧去鲤鱼白筋：鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，它里面含有造成特殊腥味的物质。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉，烹调时就没有鱼腥味了。
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小帖士-食物相克：
粳米：唐
•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清
•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
阿胶：阿胶畏大黄。
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