核心提示：菜系及功效：川菜私家菜延缓衰老食谱补虚养身食谱高血压食谱btg|口味：香辣 工艺：清蒸清蒸茄条的制作材料：主料：茄子,400克辅料：豆豉10克,豆瓣10克调料：酱油5克,味精1克,大葱5克,花椒粉2克,香油5克,植物油30克,辣椒油20克清蒸茄条的特色：香辣适口。教您清蒸茄条怎么做，如何做清蒸茄条1.豆瓣、豆豉分别剁细；葱切成葱花。2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至五成热时，先放入豆瓣炒至油呈红色，再加入豆豉炒香，起锅装碗，用味碟
原题:清蒸茄条
词频:清蒸,豆豉,豆瓣,葱花,食谱,香油,味精,茄子,酱油,香辣,辣椒油,适口,菜油,主料,养身,见方,蒸笼,大葱菜系及功效：川菜 私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 btg |
口味：香辣 工艺：清蒸
清蒸茄条的制作材料：
主料：茄子,400克
辅料：豆豉10克,豆瓣10克
调料：酱油5克,味精1克,大葱5克,花椒粉2克,香油5克,植物油30克,辣椒油20克
清蒸茄条的特色：
香辣适口。
教您清蒸茄条怎么做，如何做清蒸茄条
1.豆瓣、豆豉分别剁细；葱切成葱花。
2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至五成热时，先放入豆瓣炒至油呈红色，再加入豆豉炒香，起锅装碗，用味碟一只，放入炒香的豆瓣、豆豉、辣椒油、花椒面、味精、酱油、香油、葱花调成味汁。
3.茄子洗净后去皮，切成6厘米长、2厘米见方的条，分两排堆放在条盘中，然后放入蒸笼，用大火快速蒸至茄条成熟取出。
4.刚蒸熟的茄条与调好的味汁一起上桌，吃时蘸食。
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