核心提示：菜系及功效：精品主食便秘食谱老人食谱清热解毒食谱贫血食谱VHC|口味：清香味 工艺：蒸白菜包的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)250克,大白菜(青口)750克,小麦面粉500克调料：大葱10克,姜5克,香油15克,植物油25克,盐2克,味精1克,白砂糖8克,常用水250克,泡打粉5克,酵母5克VHC|白菜包的特色：温热松软，柔嫩甘甜，清爽宜口。教您白菜包怎么做，如何做白菜包1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加
原题:白菜包
词频:白菜,蒸锅,盛器,蒸笼,食谱,肉馅,面团,拌匀,揉搓,柔嫩,用手,甘甜,调料,洗净,置于,面粉,香味,笼盖,添加菜系及功效：精品主食 便秘食谱 老人食谱 清热解毒食谱 贫血食谱 VHC |
口味：清香味 工艺：蒸
白菜包的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)250克,大白菜(青口)750克,小麦面粉500克
调料：大葱10克,姜5克,香油15克,植物油25克,盐2克,味精1克,白砂糖8克,常用水250克,泡打粉5克,酵母5克
VHC |
白菜包的特色：
温热松软，柔嫩甘甜，清爽宜口。
教您白菜包怎么做，如何做白菜包
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。VHC |
2.白菜去叶洗净沥干水切成碎末，放入盛器加盐用手揉捏出水，用清水漂洗后捞出挤干水分，放盛器中加调料拌匀。VHC |
3.取鲜肉洗净绞成肉馅放入，加葱花、姜末拌匀，装盘备用。VHC |
4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。VHC |
VHC |
白菜包的制作要诀：
1.白菜口感柔嫩甘甜，搭配鲜肉馅及葱，姜，滑嫩爽口，若想增加鲜味，可添加虾皮，如添加香菇，即可使香味浓郁，可视个人喜好选择变化。
2.蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
A.蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。
B.蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。
VHC |
小帖士-健康提示：
白菜热量低，并含丰富的纤维质，具有清热的功能。VHC |
VHC |
