核心提示：菜系及功效：私家菜贫血食谱uis|口味：咸鲜味 工艺：炖黄金卤味的制作材料：主料：鸡蛋500克,豆腐干150克,鹌鹑蛋200克,猪肉(肥瘦)500克调料：白砂糖10克,料酒20克,盐5克,酱油10克,大葱5克,大蒜（白皮）5克教您黄金卤味怎么做，如何做黄金卤味1.所有的蛋用冷水煮开，改用小火煮约20分钟后熄火，用冷水泡凉；uis|2.待凉后，用筷子轻轻敲破蛋壳；uis|3.沿着裂缝小心剥壳；uis|4.先在油锅里炸香猪肉至焦黄
原题:黄金卤味
词频:卤味,调味料,料酒,卤汁,黄金,剥壳,鸡蛋,肥瘦,焦黄,兔肉,鲜味,主料,豆腐干,相克,蛋壳,烧开,甲鱼,脾胃,大葱菜系及功效：私家菜 贫血食谱 uis |
口味：咸鲜味 工艺：炖
黄金卤味的制作材料：
主料：鸡蛋500克,豆腐干150克,鹌鹑蛋200克,猪肉(肥瘦)500克
调料：白砂糖10克,料酒20克,盐5克,酱油10克,大葱5克,大蒜（白皮）5克
教您黄金卤味怎么做，如何做黄金卤味
1. 所有的蛋用冷水煮开，改用小火煮约20分钟后熄火，用冷水泡凉；uis |
2. 待凉后，用筷子轻轻敲破蛋壳；uis |
3. 沿着裂缝小心剥壳；uis |
4. 先在油锅里炸香猪肉至焦黄，再加入葱蒜调味料、料酒，卤包，烧开后改小火慢炖，最后将豆腐，蛋加入，卤至入味。uis |
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黄金卤味的制作要诀：
卤味的味道是绝对不用提了，卤汁可以卤翅，腿，内脏，卤一锅就可以吃得很丰盛。
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小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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