核心提示：菜系及功效：家常菜谱滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱GG8|口味：蒜香味 工艺：油爆金蒜五花肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）300克调料：盐5克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,大蒜（白皮）15克,胡椒粉2克,植物油30克,大葱10克,姜5克金蒜五花肉的特色：鲜香脆爽，蒜香味足。教您金蒜五花肉怎么做，如何做金蒜五花肉1.五花肉加精盐制成咸肉，切成片。葱姜洗净均切成末。大蒜去上洗净剁成蒜蓉。GG8|2.将肉片氽水后，拍粉。GG8
原题:金蒜五花肉
词频:切成,五花,肉片,蒜蓉,胡椒粉,食谱,植物油,香味,锅中,香脆,时要,洗净,捞出,口味,肋条,腌肉,加油,咸肉,姜末,精盐菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 GG8 |
口味：蒜香味 工艺：油爆
金蒜五花肉的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）300克
调料：盐5克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,大蒜（白皮）15克,胡椒粉2克,植物油30克,大葱10克,姜5克
金蒜五花肉的特色：
鲜香脆爽，蒜香味足。
教您金蒜五花肉怎么做，如何做金蒜五花肉
1. 五花肉加精盐制成咸肉，切成片。葱姜洗净均切成末。大蒜去上洗净剁成蒜蓉。GG8 |
2. 将肉片氽水后，拍粉。GG8 |
3. 锅中加油，烧至六成热时，投入蒜蓉，炸出蒜香味时，迅速捞出，控净油脂。GG8 |
4. 锅中加油，烧至七成热时，将肉片放入炸至金黄色，捞出。GG8 |
5. 锅中加少许油，爆香葱、姜末，加胡椒粉和肉片炒匀即成。GG8 |
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金蒜五花肉的制作要诀：
1. 腌肉时要腌到口味合适，炸时要注意火候，不要太老。
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
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