核心提示:菜系及功效:京菜营养不良食谱贫血食谱骨质疏松食谱tZD|口味:奶汤咸鲜 工艺:清炖清炖排骨的制作材料:主料:猪排骨(大排)300克辅料:小白菜50克调料:花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克tZD|清炖排骨的特色:汤清乳白,咸鲜味醇。教您清炖排骨怎么做,如何做清炖排骨1.将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;tZD|2.小白菜洗净,去根部,一切两段;tZD|3.葱切段;姜切
原题:清炖排骨
词频:清炖,排骨,食谱,绍酒,京菜,味精,洗净,精盐,乳白,鲜味,猪排,主料,花生油,陶器,沸水,上桌,根部,黄酒菜系及功效:京菜 营养不良食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 tZD |
口味:奶汤咸鲜 工艺:清炖
清炖排骨的制作材料:
主料:猪排骨(大排)300克
辅料:小白菜50克
调料:花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克
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清炖排骨的特色:
汤清乳白,咸鲜味醇。
教您清炖排骨怎么做,如何做清炖排骨
1. 将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;tZD |
2. 小白菜洗净,去根部,一切两段;tZD |
3. 葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;tZD |
4. 锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;tZD |
5. 旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;tZD |
6. 下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。tZD |
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清炖排骨的制作要诀:
本品最好使用小棒骨。
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