核心提示:菜系及功效:京菜低温环境作业人群食谱营养不良食谱贫血食谱hyD|口味:咸鲜味 工艺:烧烧子盖的制作材料:主料:猪里脊肉500克辅料:小麦面粉200克,鸡蛋150克调料:椒盐15克,盐5克,植物油30克教您烧子盖怎么做,如何做烧子盖1.里脊肉整块用水煮熟,分切成3片,面粉、鸡蛋、盐、清水调成厚糊。hyD|2.油烧热,肉片分别沾裹面糊后,入锅炸至外层呈金黄色,即可捞出沥油。hyD|3.趁热横切成1.5厘米宽的长条,放在底饰生菜的盘
原题:烧子盖
词频:切成,食谱,生菜,植物油,面粉,鸡蛋,里脊肉,面糊,京菜,兔肉,椒盐,鲜味,主料,相克,甲鱼,脾胃,肉片菜系及功效:京菜 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱 贫血食谱 hyD |
口味:咸鲜味 工艺:烧
烧子盖的制作材料:
主料:猪里脊肉500克
辅料:小麦面粉200克,鸡蛋150克
调料:椒盐15克,盐5克,植物油30克
教您烧子盖怎么做,如何做烧子盖
1. 里脊肉整块用水煮熟,分切成3片,面粉、鸡蛋、盐、清水调成厚糊。hyD |
2. 油烧热,肉片分别沾裹面糊后,入锅炸至外层呈金黄色,即可捞出沥油。hyD |
3. 趁热横切成1.5厘米宽的长条,放在底饰生菜的盘中与花椒盐一起上桌供食。
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烧子盖的制作要诀:
本品有过油炸过程,需备植物油约1.2千克。需生菜叶约100克。
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小帖士-健康提示:
1. 里脊肉可提供多量优质蛋白质,有益健康,可以常吃。
2. 这道菜用油量偏高,减肥者及糖尿病患者不宜多吃。hyD |
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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