核心提示：菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱9sS|口味：咸鲜味 工艺：烧孜然牛肉的制作材料：主料：牛肉（瘦）500克调料：小葱15克,姜5克,芝麻10克,花椒2克,孜然30克,辣椒(红,尖,干)5克,植物油30克,香油10克,辣椒油10克,料酒20克,辣椒粉20克,五香粉10克,盐5克,白砂糖10克,味精2克9sS|教您孜然牛肉怎么做，如何做孜然牛肉1.葱、姜洗净后切成末；9sS|2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄
原题:孜然牛肉
词频:牛肉,食谱,孜然,香粉,料酒,香油,植物油,花椒,味精,调料,洗净,芝麻,锅内,留底,辣椒粉,鲜味,主料菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 9sS |
口味：咸鲜味 工艺：烧
孜然牛肉的制作材料：
主料：牛肉（瘦）500克
调料：小葱15克,姜5克,芝麻10克,花椒2克,孜然30克,辣椒(红,尖,干)5克,植物油30克,香油10克,辣椒油10克,料酒20克,辣椒粉20克,五香粉10克,盐5克,白砂糖10克,味精2克
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教您孜然牛肉怎么做，如何做孜然牛肉
1. 葱、姜洗净后切成末；9sS |
2. 牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟； 9sS |
3. 往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；9sS |
4. 锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；9sS |
5. 加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；9sS |
6. 放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。9sS |
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孜然牛肉的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
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小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。9sS |
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