核心提示：菜系及功效：私家菜老人食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱贫血食谱X5s|口味：咸鲜味 工艺：煮菜花丸子的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克,菜花150克辅料：虾米10克,香菇（鲜）15克,鸡蛋50克调料：植物油20克,盐3克,黄酒3克,味精1克,白砂糖2克,大葱5克,姜5克,淀粉(玉米)3克菜花丸子的特色：滑嫩、鲜美、淡雅。教您菜花丸子怎么做，如何做菜花丸子1.菜花洗净，切小朵，锅内加水，烧沸后放入菜花，煮沸即捞出，用冷水过一下，葱
原题:菜花丸子
词频:菜花,丸子,食谱,海米,香菇,肉馅,黄酒,上油,味精,淀粉,适量,猪肉,捞出,锅内,鸡蛋,碎末,姜末,姜丝,细丝菜系及功效：私家菜 老人食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 X5s |
口味：咸鲜味 工艺：煮
菜花丸子的制作材料：
主料：猪肉(瘦)100克,菜花150克
辅料：虾米10克,香菇（鲜）15克,鸡蛋50克
调料：植物油20克,盐3克,黄酒3克,味精1克,白砂糖2克,大葱5克,姜5克,淀粉(玉米)3克
菜花丸子的特色：
滑嫩、鲜美、淡雅。
教您菜花丸子怎么做，如何做菜花丸子
1. 菜花洗净，切小朵，锅内加水，烧沸后放入菜花，煮沸即捞出，用冷水过一下，葱，姜切成细丝，少许切成碎末；海米、香菇用水发好；X5s |
2. 猪肉剁成肉馅放入少许精盐、葱末、白糖、姜末、黄酒、鸡蛋清，用筷子朝一个方向搅拌，直至呈臆状时为止；X5s |
3. 锅内加入水，烧沸后改用微火，用小勺将肉馅一勺勺舀入，改用大火烧沸，即将丸子捞出；X5s |
4. 炒锅置于火上，加上油，烧热后，放入葱丝、姜丝、菜花、海米、香菇煸炒，炒透后加入适量的肉汤(或鸡汽)烧沸，放入丸子，再烧沸，加湿淀粉及适量的味精炒匀即成。X5s |
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小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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