核心提示：菜系及功效：清真菜孕妇菜谱老人食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱3qz|口味：咸鲜味 工艺：扒扒三白的制作材料：主料：鸡胸脯肉100克,芦笋100克,白菜200克辅料：牛奶100克调料：味精5克,料酒5克,淀粉(玉米)30克,鸡油100克,大葱25克,姜15克,盐3克扒三白的特色：色泽乳白，清香鲜嫩。教您扒三白怎么做，如何做扒三白1.将鸡脯肉煮熟，鸡汤备用；3qz|2.鸡脯肉切成1厘米宽的斜条，光面朝下整齐地码放盘中心；3qz|3.
原题:扒三白
词频:切成,芦笋,炒勺,料酒,食谱,味精,鸡汤,白菜,出盘,牛奶,码放,巴豆,鸡胸,勾芡,光面,精盐,姜片,乳白菜系及功效：清真菜 孕妇菜谱 老人食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 3qz |
口味：咸鲜味 工艺：扒
扒三白的制作材料：
主料：鸡胸脯肉100克,芦笋100克,白菜200克
辅料：牛奶100克
调料：味精5克,料酒5克,淀粉(玉米)30克,鸡油100克,大葱25克,姜15克,盐3克
扒三白的特色：
色泽乳白，清香鲜嫩。
教您扒三白怎么做，如何做扒三白
1. 将鸡脯肉煮熟，鸡汤备用；3qz |
2. 鸡脯肉切成1厘米宽的斜条，光面朝下整齐地码放盘中心；3qz |
3. 龙须菜撕去外皮放在鸡脯肉的一边；3qz |
4. 白菜心去根，顺切成10厘米长的条10条；3qz |
5. 白菜条用开水煮透过凉，捋齐；3qz |
6. 放在鸡脯肉的另一边，使两面都要压住鸡脯肉；3qz |
7. 炒勺上火，放入鸡油，投入葱段、姜片煸出香味；3qz |
8. 加入料酒、鸡汤、精盐烧开；3qz |
9. 捞出佐料不要，将三白轻轻推入，微火稍焖；3qz |
10. 上旺火，放入牛奶，调入味精、水淀粉勾芡；3qz |
11. 淋入鸡油，翻转炒勺，即可出盘。3qz |
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小帖士-食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
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