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明品生活网:山楂肉片_肉片-山楂-荸荠-滋阴-



核心提示:菜系及功效:肝调养食谱滋阴食谱健脾开胃食谱高血压食谱高脂血症食谱肝硬化食谱uiQ|口味:酸甜味 工艺:糖溜山楂肉片的制作材料:主料:猪腿肉200克辅料:荸荠30克,山楂100克,鸡蛋清80克调料:白砂糖120克,淀粉(豌豆)15克,小麦面粉15克,猪油(炼制)15克,植物油50克,盐1克教您山楂肉片怎么做,如何做山楂肉片1.山楂片去核,水煮提取山楂缩汁100毫升;肉切成3厘米长、7厘米宽的薄片;蛋清与淀粉、面粉调成糊;荸荠切厚

原题:山楂肉片
词频:山楂,肉片,食谱,荸荠,植物油,滋阴,猪油,开胃,淀粉,鸡蛋清,面粉,健脾,山楂片,厚片,宜于,糖精,兔肉,消食,蛋清


菜系及功效:肝调养食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 肝硬化食谱 uiQ |
口味:酸甜味      工艺:糖溜

山楂肉片的制作材料:

主料:猪腿肉200克
辅料:荸荠30克,山楂100克,鸡蛋清80克
调料:白砂糖120克,淀粉(豌豆)15克,小麦面粉15克,猪油(炼制)15克,植物油50克,盐1克

教您山楂肉片怎么做,如何做山楂肉片

1.山楂片去核,水煮提取山楂缩汁100毫升;肉切成3厘米长、7厘米宽的薄片;蛋清与淀粉、面粉调成糊;荸荠切厚片。uiQ |
2.植物油烧至五成热时,肉逐片蘸糊下锅炸至肉片胀起,呈黄白色。锅内添水半勺,入白糖炒搅,糖汁浓时,倒入山楂缩汁和猪油少许,搅匀,倾入荸荠片和肉片,使红汁包住肉片。

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山楂肉片的制作要诀:

本品有油炸过程,需备植物油约500克。

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小帖士-健康提示:

1. 滋阴健脾,开胃消食。
2. 适用于饮食积滞、胃脘饱满胀痛、嗳腐吞酸、恶心、厌食等症。
3. 可作为高血压、高血脂、消化不良患者的保健膳食。uiQ |

小帖士-食物相克:

山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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