核心提示：菜系及功效：精品主食健脾开胃食谱防癌抗癌食谱肝炎食谱工艺：煮泥鳅鱼茸粥的制作材料：主料：泥鳅1250克,稻米300克辅料：圆白菜10克,香菜3克调料：大葱5克,色拉油15克,酱油4克,盐3克,胡椒粉1克85g|泥鳅鱼茸粥的做法：1.将白米洗净，用精盐稍腌，用器皿将水烧滚后下米，高火煮12分钟煮成粥。2.剪去泥鳅的刺及鳍，去掉内脏，洗净，沥干水，放在器皿内煎香，随即加入一大汤碗清水，将泥鳅烩熟。3.取出泥鳅拆肉，鱼骨放回器皿内熬汤，熬成的
原题:泥鳅鱼茸粥
词频:泥鳅,相克,香菜,器皿,色拉油,精盐,补药,稻米,食谱,胡椒粉,酱油,洗净,服用,苍耳,圆白菜,炒米,白术,忌食,粳米,放在菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱 工艺：煮
泥鳅鱼茸粥的制作材料：
主料：泥鳅1250克,稻米300克
辅料：圆白菜10克,香菜3克
调料：大葱5克,色拉油15克,酱油4克,盐3克,胡椒粉1克
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泥鳅鱼茸粥的做法：
1.将白米洗净，用精盐稍腌，用器皿将水烧滚后下米，高火煮12分钟煮成粥。
2.剪去泥鳅的刺及鳍，去掉内脏，洗净，沥干水，放在器皿内煎香，随即加入一大汤碗清水，将泥鳅烩熟。
3.取出泥鳅拆肉，鱼骨放回器皿内熬汤，熬成的鱼汤滗入粥锅内同煮。
4.泥鳅肉用少许熟色拉油、生抽（酱油）拌匀，粥快煮好时下精盐、胡椒粉调味，放入泥鳅肉，再沸滚时即成。食用时撒冲菜粒、香菜（切末）末和葱（切花）花。
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食物相克
泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
稻米：唐
•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清
•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
