核心提示：菜系及功效：家常菜谱活血化瘀食谱滋阴食谱结核病食谱关节炎食谱TiT|口味：咸鲜味 工艺：烩烩蟹肉的制作材料：主料：蟹肉150克辅料：玉兰片25克,猪肉(瘦)25克,鸡蛋黄糕25克,豌豆苗10克调料：猪油（炼制）25克,料酒10克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉1克烩蟹肉的特色：色泽素雅，汤汁清香，蟹肉鲜嫩。教您烩蟹肉怎么做，如何做烩蟹肉1.将从蒸熟的蟹身上剔下的蟹肉(大的切小)放在碗内，剔下的蟹黄、蟹膏另作它用；
原题:烩蟹肉
词频:蟹肉,玉兰片,食谱,蛋黄,胡椒粉,烧开,猪肉,洗净,荆芥,豌豆苗,口味,香瓜,蟹黄,活血化瘀,鲜味,主料,蚕豆,料酒,滋阴,结核病菜系及功效：家常菜谱 活血化瘀食谱 滋阴食谱 结核病食谱 关节炎食谱 TiT |
口味：咸鲜味 工艺：烩
烩蟹肉的制作材料：
主料：蟹肉150克
辅料：玉兰片25克,猪肉(瘦)25克,鸡蛋黄糕25克,豌豆苗10克
调料：猪油（炼制）25克,料酒10克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉1克
烩蟹肉的特色：
色泽素雅，汤汁清香，蟹肉鲜嫩。
教您烩蟹肉怎么做，如何做烩蟹肉
1. 将从蒸熟的蟹身上剔下的蟹肉(大的切小)放在碗内，剔下的蟹黄、蟹膏另作它用；TiT |
2. 玉兰片洗净，与熟猪肉、蛋黄糕(即蛋黄加少许水拌匀，上屉蒸至凝固而成)分别切成丝；TiT |
3. 豌豆苗洗净，消毒；TiT |
4. 将锅架在火上，加入鲜汤、熟猪油和盐烧开；TiT |
5. 随即下入蟹肉、玉兰片丝、熟猪肉丝、蛋黄糕丝，汤再烧开时，滚上两滚，加盖后烩烧片刻；TiT |
6. 调好口味，用湿淀粉勾稀，淋入少许明油，盛在盘中，撒上胡椒粉和豌豆苗即成。 TiT |
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小帖士-食物相克：
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
烩蟹肉视频在线观看：
1. [电视节目]蚕豆烩蟹肉豆腐
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