核心提示：菜系及功效：家常菜谱老人食谱更年期食谱骨质疏松食谱A5N|口味：咸鲜味 工艺：炖炖三鲜素鸭肾的制作材料：主料：豆腐(北)400克,香菇（鲜）50克,冬笋50克,油菜100克调料：料酒25克,花生油25克,香油15克,淀粉(玉米)50克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,姜3克教您炖三鲜素鸭肾怎么做，如何做炖三鲜素鸭肾1.将豆腐用手搓成细蓉，放入小盆里，加入精盐、味精和干淀粉搅拌均匀；A5N|2.取小羹匙10个，内壁刷一层香油，放上
原题:炖三鲜素鸭肾
词频:冬笋,香菇,味精,精盐,豆腐,胡椒粉,料酒,食谱,菜心,花生油,沸水,香油,油菜,淀粉,羹匙,捞出,锅内,火上,投入,圆锥形菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 A5N |
口味：咸鲜味 工艺：炖
炖三鲜素鸭肾的制作材料：
主料：豆腐(北)400克,香菇（鲜）50克,冬笋50克,油菜100克
调料：料酒25克,花生油25克,香油15克,淀粉(玉米)50克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,姜3克
教您炖三鲜素鸭肾怎么做，如何做炖三鲜素鸭肾
1. 将豆腐用手搓成细蓉，放入小盆里，加入精盐、味精和干淀粉搅拌均匀；A5N |
2. 取小羹匙10个，内壁刷一层香油，放上豆腐蓉，上屉置火上蒸10分钟左右取出；A5N |
3. 先将豆腐蓉扣在手里，再放入温水盆中，即为素鸭肾；A5N |
4. 香菇和冬笋均切成骨牌片，投入沸水锅内氽一下，捞出；A5N |
5. 油菜心掰去老叶，成为只剩三四个嫩叶的菜心，用小刀将菜心的根部削成尖圆锥形，再自中间剖开洗净，投入沸水锅内氽透，捞出；A5N |
6. 锅置火上，放入花生油烧至温热，将姜末煸炒出香味，倒入鲜汤500克烧沸，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、香菇片、冬笋片和菜心稍炖片刻，随即捞入盘内；A5N |
7. 将菜心摆成花瓣形，香菇片和冬笋片摆在盘中，汤内下入素鸭肾炖沸；A5N |
8. 用湿淀粉将汤汁勾浓，浇在香菇片和冬笋片上即成。 A5N |
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