核心提示：菜系及功效：家常菜谱青少年食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱更年期食谱Aa8|口味：咸鲜味 工艺：爆宫爆豆腐丁的制作材料：主料：豆腐(北)300克辅料：胡萝卜80克,豌豆100克调料：植物油80克,盐2克,白砂糖15克,辣椒酱2克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,姜5克,味精2克教您宫爆豆腐丁怎么做，如何做宫爆豆腐丁1.将豆腐切成1厘米见方的丁；Aa8|2.将胡萝卜切成0.5厘米见方的丁；Aa8|3.将胡萝卜、豌豆粒分别用开水焯下一下
原题:宫爆豆腐丁
词频:豆腐,胡萝卜,食谱,豌豆,辣椒酱,见方,植物油,味精,淀粉,适量,捞出,留底,勾芡,鲜味,主料,养身,烧开,开胃,菜系菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 更年期食谱 Aa8 |
口味：咸鲜味 工艺：爆
宫爆豆腐丁的制作材料：
主料：豆腐(北)300克
辅料：胡萝卜80克,豌豆100克
调料：植物油80克,盐2克,白砂糖15克,辣椒酱2克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,姜5克,味精2克
教您宫爆豆腐丁怎么做，如何做宫爆豆腐丁
1. 将豆腐切成1厘米见方的丁；Aa8 |
2. 将胡萝卜切成0.5厘米见方的丁；Aa8 |
3. 将胡萝卜、豌豆粒分别用开水焯下一下，捞出，投凉，控净水分；Aa8 |
4. 旺火坐勺，加适量油，烧至七成热时放入豆腐丁炸，呈金黄色时捞出，控净油；Aa8 |
5. 原勺留底油，用葱、姜，蒜炝锅，加入盐、白糖、辣椒酱、胡萝卜丁、豌豆粒、豆腐丁，添适量汤，加入适量盐；Aa8 |
6. 烧开，用水淀粉勾芡，点味精，淋明油，出勺装盘即成。 Aa8 |
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宫爆豆腐丁的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
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