核心提示：菜系及功效：私家菜孕妇菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱更年期食谱QkE|口味：咸鲜味 工艺：煮玉兰豆腐煲的制作材料：主料：豆腐(北)300克辅料：香菇（鲜）50克,玉兰片50克,虾米10克调料：色拉油50克,大葱10克,姜10克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,白砂糖5克,盐5克,味精1克玉兰豆腐煲的特色：汁浓味厚，咸香适口。教您玉兰豆腐煲怎么做，如何做玉兰豆腐煲1.豆腐切成3厘米长、2厘米宽的片；海米用温水泡软；水发
原题:玉兰豆腐煲
词频:玉兰,豆腐,玉兰片,香菇,色拉油,食谱,味精,酱油,淀粉,适量,海米,适口,姜片,调匀,鲜味,主料,料酒,烧开,大葱菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 更年期食谱 QkE |
口味：咸鲜味 工艺：煮
玉兰豆腐煲的制作材料：
主料：豆腐(北)300克
辅料：香菇（鲜）50克,玉兰片50克,虾米10克
调料：色拉油50克,大葱10克,姜10克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,白砂糖5克,盐5克,味精1克
玉兰豆腐煲的特色：
汁浓味厚，咸香适口。
教您玉兰豆腐煲怎么做，如何做玉兰豆腐煲
1.豆腐切成3厘米长、2厘米宽的片；海米用温水泡软；水发香菇切片；葱姜洗净，葱切段，姜切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克。
2.油烧热，豆腐下锅炸到金黄色捞出，余油倒出留适量，把葱段、姜片、香菇、玉兰片放入锅炒出香味，倒入黄酒、酱油和350克开水。
3.豆腐、白糖、味精放入锅中烧开，移到小火慢烧，待其烧透，盛入煲锅即可。
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玉兰豆腐煲的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准色拉油500克左右。
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