核心提示：菜系及功效：东北菜健脾开胃食谱月经不调食谱cea|口味：酱香味 工艺：酱酱油嫩鸡的制作材料：主料：鸡750克调料：香油60克,酱油100克,白砂糖30克,料酒50克,大葱30克,姜15克,五香粉10克酱油嫩鸡的特色：鸡肉鲜嫩，口味酱香，酒饭均宜。教您酱油嫩鸡怎么做，如何做酱油嫩鸡1.将嫩鸡宰杀治净，放入酱油中浸泡4小时，入味后捞出待用；cea|2.将锅置火上，放入清水，然后把腌好的鸡放入，再加入料酒、葱、姜一同烧开，撇去上面浮
原题:酱油嫩鸡
词频:酱油,香粉,料酒,香油,香味,再加,浮起,即可,酱汁,食谱,口味,酒饭,旺火,卤汁,主料,月经不调,白沫菜系及功效：东北菜 健脾开胃食谱 月经不调食谱 cea |
口味：酱香味 工艺：酱
酱油嫩鸡的制作材料：
主料：鸡750克
调料：香油60克,酱油100克,白砂糖30克,料酒50克,大葱30克,姜15克,五香粉10克
酱油嫩鸡的特色：
鸡肉鲜嫩，口味酱香，酒饭均宜。
教您酱油嫩鸡怎么做，如何做酱油嫩鸡
1. 将嫩鸡宰杀治净，放入酱油中浸泡4 小时，入味后捞出待用；cea |
2. 将锅置火上，放入清水，然后把腌好的鸡放入，再加入料酒、葱、姜一同烧开，撇去上面浮起的白沫；cea |
3. 再加入酱油、糖，移到中火继续烧煮，将鸡翻转数次，使之着色均匀；cea |
4. 待酱烧40 分钟，等鸡已经成熟，并呈金黄色时，即可从酱汁中取出；cea |
5. 将酱汁放到旺火上，加入五香粉，烧至香味四溢；cea |
6. 再将鸡及香油一同放入酱汁中，用小火20 分钟，使香味透入肌里，即可取出；cea |
7. 晾凉过的酱鸡，砍、切成块装盘，浇上卤汁即可食之。
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酱油嫩鸡的制作要诀：
1. 此菜不用盐，因此酱油应多放一点；
2. 不能用旺火煮鸡，否则鸡皮易被煮破，影响外观质量。
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