核心提示：菜系及功效：家常菜谱骨质疏松食谱Ewq|口味：咸酸味 工艺：蒸蟹黄蒸牛奶的制作材料：主料：牛奶450克辅料：蟹黄150克,鸡蛋清200克,蟹肉75克调料：味精10克,盐4克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(玉米)5克,白醋5克,料酒15克,猪油（炼制）50克教您蟹黄蒸牛奶怎么做，如何做蟹黄蒸牛奶1.取一个深底的大盘子，擦上一层猪油；Ewq|2.将牛奶烧沸，加白醋、味精、盐、鸡蛋清，搅匀后除去泡沫，倒入盘中，上笼用文火蒸熟，取出；E
原题:蟹黄蒸牛奶
词频:蟹黄,牛奶,蟹肉,猪油,白醋,味精,料酒,胡椒粉,鸡蛋清,香油,倒入,后将,盘子,荆芥,香瓜,勾芡,糖精,兔肉,文火菜系及功效：家常菜谱 骨质疏松食谱 Ewq |
口味：咸酸味 工艺：蒸
蟹黄蒸牛奶的制作材料：
主料：牛奶450克
辅料：蟹黄150克,鸡蛋清200克,蟹肉75克
调料：味精10克,盐4克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(玉米)5克,白醋5克,料酒15克,猪油（炼制）50克
教您蟹黄蒸牛奶怎么做，如何做蟹黄蒸牛奶
1. 取一个深底的大盘子，擦上一层猪油；Ewq |
2. 将牛奶烧沸，加白醋、味精、盐、鸡蛋清，搅匀后除去泡沫，倒入盘中，上笼用文火蒸熟，取出；Ewq |
3. 用沸水将蟹黄烫过，沥干；Ewq |
4. 炒锅下猪油，烧热后将蟹黄放入稍炸，取出沥油；Ewq |
5. 把蟹肉放入油锅中炒熟，倒入料酒、高汤，加味精、盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，再放入蟹黄，淋入香油，然后倒在牛奶上。Ewq |
6. 最后将盘子入笼再蒸2分钟即可。
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蟹黄蒸牛奶的制作要诀：
因为过程用需要炸制，所以要预备花生油500克。
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小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
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