核心提示：菜系及功效：京菜孕妇菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱骨质疏松食谱Fan|口味：咸鲜味 工艺：原炖虾仁炖豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)400克辅料：虾仁150克,毛豆50克调料：大葱8克,姜5克,植物油25克,芡粉15克,香油1克,盐20克,味精5克教您虾仁炖豆腐怎么做，如何做虾仁炖豆腐1.豆腐切成1.5厘米四方小丁；虾仁挑去泥肠，洗净；毛豆入开水煮5分钟至熟，捞出备用。Fan|2.大火烧热炒锅，加油25克，改中火，爆香葱（切
原题:虾仁炖豆腐
词频:虾仁,生粉,豆腐,毛豆,鞣酸,食谱,味精,蛋白质,水果,芡粉,含有,同吃,炖煮,京菜,勾芡,鲜味,主料,炒锅,相克,大葱菜系及功效：京菜 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱 Fan |
口味：咸鲜味 工艺：原炖
虾仁炖豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)400克
辅料：虾仁150克,毛豆50克
调料：大葱8克,姜5克,植物油25克,芡粉15克,香油1克,盐20克,味精5克
教您虾仁炖豆腐怎么做，如何做虾仁炖豆腐
1. 豆腐切成1.5厘米四方小丁；虾仁挑去泥肠，洗净；毛豆入开水煮5分钟至熟，捞出备用。Fan |
2. 大火烧热炒锅，加油25克，改中火，爆香葱（切末）、姜（切末）末，下高汤、豆腐丁、虾仁及盐、味精炖煮入味后，续加毛豆略滚煮一下，即可倒入适量的生粉水30克（生粉15克加水）勾芡，出锅前再淋上少许麻油，增添香气。
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小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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