核心提示：菜系及功效：粤菜营养不良食谱骨质疏松食谱WFU|口味：咸鲜味 工艺：炸窝烧豆腐饼的制作材料：主料：小麦面粉300克辅料：香菇（干）15克,腊肠100克,鸡蛋75克,全脂牛奶粉10克,豆腐(北)200克调料：大葱15克,香菜5克,盐1克,味精1克,胡椒粉1克,芡粉10克,发酵粉6克教您窝烧豆腐饼怎么做，如何做窝烧豆腐饼1.香菇泡软、去蒂、切碎；腊肠、葱、香菜亦切碎。WFU|2.将所有豆腐、香菇、腊肠、鸡蛋、葱、香菜、盐、精、胡椒
原题:窝烧豆腐饼
词频:豆腐,面糊,腊肠,香菜,牛奶,香菇,盘中,生粉,胡椒粉,鸡蛋,食谱,面粉,搅拌,芡粉,锅中,喝牛奶,巧克力菜系及功效：粤菜 营养不良食谱 骨质疏松食谱 WFU |
口味：咸鲜味 工艺：炸
窝烧豆腐饼的制作材料：
主料：小麦面粉300克
辅料：香菇（干）15克,腊肠100克,鸡蛋75克,全脂牛奶粉10克,豆腐(北)200克
调料：大葱15克,香菜5克,盐1克,味精1克,胡椒粉1克,芡粉10克,发酵粉6克
教您窝烧豆腐饼怎么做，如何做窝烧豆腐饼
1. 香菇泡软、去蒂、切碎；腊肠、葱、香菜亦切碎。WFU |
2. 将所有豆腐、香菇、腊肠、鸡蛋、葱、香菜、盐、精、胡椒粉、奶粉、生粉混合，搅拌均匀，平铺于盘中，以大火蒸7分钟后取出。WFU |
3. 将面粉、发酵粉、清水搅拌至粘稠性，倒一部分到另一盘中，再将蒸熟的豆腐移至面糊上，然后淋下剩下的面糊。WFU |
4. 炒锅中倒进500克油烧热，放入豆腐包，以大火炸至黄色(将锅中的在渣捞出)，即可盛起，置于盘中。WFU |
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窝烧豆腐饼的制作要诀：
1. 如宴请客人，以整块豆腐饼盛盘较美观，如在家中小酌，可将蒸好的豆腐切块后蘸面糊下锅，较好炸。
2. 盘边可用胡萝卜丝和蒜苗片作装饰，另附小碾糖醋作为蘸料。
3. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
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小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
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