核心提示：菜系及功效：私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱跌打骨折食谱骨质疏松食谱Sss|口味：咸鲜味 工艺：炖南蛇炖鸡的制作材料：主料：鸡1500克辅料：蛇肉500克,火腿50克,桂圆20克调料：猪油（炼制）40克,姜5克,胡椒粉3克,生抽5克,料酒10克教您南蛇炖鸡怎么做，如何做南蛇炖鸡1.将蛇肉用水煮沸，去水，加元肉（桂圆），姜片和清水适量同煮熟，去掉元肉和姜片，蛇汤留用，蛇肉切成细丝(如蛇是生剥者，则要剥去皮头，切成小段，去掉骨体，用
原题:南蛇炖鸡
词频:切成,姜片,食谱,胡椒粉,料酒,猪油,桂圆,炖鸡,火腿,煮熟,芫荽,留用,细丝,加元,鲜味,主料,养身,炼制,沸水菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 跌打骨折食谱 骨质疏松食谱 Sss |
口味：咸鲜味 工艺：炖
南蛇炖鸡的制作材料：
主料：鸡1500克
辅料：蛇肉500克,火腿50克,桂圆20克
调料：猪油（炼制）40克,姜5克,胡椒粉3克,生抽5克,料酒10克
教您南蛇炖鸡怎么做，如何做南蛇炖鸡
1. 将蛇肉用水煮沸，去水，加元肉（桂圆），姜片和清水适量同煮熟，去掉元肉和姜片，蛇汤留用，蛇肉切成细丝(如蛇是生剥者，则要剥去皮头，切成小段，去掉骨体，用水肉略沸后去水，才加竹蔗等煮熟)烧红锅加猪油、料酒；Sss |
2. 将蛇肉略炒拌取出；Sss |
3. 鸡剥后去毛除内脏洗净，放沸水中烫一二分钟取出，与南蛇肉同放瓦盅内，加上汤，蛇汤，火腿和姜片，用纱纸封盅口，炖约三小时取出；Sss |
4. 把鸡起骨后，连骨放回盅内，再封好纱纸，约炖二小时左右即成，食时撒上胡椒粉，配以菊花，鲜柠檬叶，芫荽同吃。 Sss |
Sss |
Sss |
