核心提示：菜系及功效：川菜孕妇菜谱补虚养身食谱滋阴食谱术后食谱GbP|口味：咸鲜味 工艺：炸芳香排骨的制作材料：主料：猪小排（猪肋排）800克辅料：生菜（团叶）35克调料：盐15克,花椒2克,姜10克,大葱15克,五香粉5克,料酒15克,江米酒25克,香油10克,白砂糖10克,醋15克,猪油（炼制）150克教您芳香排骨怎么做，如何做芳香排骨1.将排骨洗净，修整齐，以三根为一块，砍成7厘米的长块；GbP|2.排骨均匀地抹上盐、料酒、五香粉
原题:芳香排骨
词频:排骨,江米酒,生菜,香粉,芳香,料酒,食谱,香油,花椒,醪糟,腌渍,捞出,卤水,姜片,鲜味,主料,养身,滋阴,猪油,晾干,炼制菜系及功效：川菜 孕妇菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 术后食谱 GbP |
口味：咸鲜味 工艺：炸
芳香排骨的制作材料：
主料：猪小排（猪肋排）800克
辅料：生菜（团叶）35克
调料：盐15克,花椒2克,姜10克,大葱15克,五香粉5克,料酒15克,江米酒25克,香油10克,白砂糖10克,醋15克,猪油（炼制）150克
教您芳香排骨怎么做，如何做芳香排骨
1. 将排骨洗净，修整齐，以三根为一块，砍成7厘米的长块；GbP |
2. 排骨均匀地抹上盐、料酒、五香粉、花椒，放入大碗内；GbP |
3. 再加醪糟汁、姜片、葱段腌渍20分钟；GbP |
4. 然后上笼蒸至刚熟时取出，投入卤水中卤软，捞出晾干水气；GbP |
5. 生菜切丝，拌成糖醋味待用；GbP |
6. 将卤好的排骨入热油锅炸至呈金黄色捞出；GbP |
7. 装盘后刷上香油，镶上生菜好可。
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芳香排骨的制作要诀：
1. 排骨蒸制时应大火久蒸，以肉能轻轻一拉就离骨为度；
2. 本品有油炸过程，需备菜猪肉约500克；
3. 炸制时须控制好油温，炸至肉香骨酥为佳。
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小帖士-健康提示：
排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，特别是含钙量高，食用手对于骨骼生长有一定作用。 GbP |
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