核心提示：菜系及功效：私家菜补血食谱滋阴食谱月经不调食谱U9z|口味：微辣 工艺：烧白发齐眉羹的制作材料：主料：发菜（干）150克,猪肉(瘦)200克辅料：粉丝150克,香菇（鲜）40克,竹笋60克,韭黄30克,鸡蛋清150克调料：盐15克,味精13克,黄酒15克,胡椒粉1克,大葱10克,姜3克,淀粉(玉米)25克,猪油（炼制）60克白发齐眉羹的特色：此汤菜鲜香润滴，微辣可口。教您白发齐眉羹怎么做，如何做白发齐眉羹1.分别将猪瘦肉、竹笋
原题:白发齐眉羹
词频:发菜,齐眉,韭黄,黄酒,精盐,食谱,白发,猪肉,鸡蛋清,胡椒粉,炒锅,猪油,竹笋,粉丝,香菇,味精,六成,洗干净,捞出,旺火,漏勺菜系及功效：私家菜 补血食谱 滋阴食谱 月经不调食谱 U9z |
口味：微辣 工艺：烧
白发齐眉羹的制作材料：
主料：发菜（干）150克,猪肉(瘦)200克
辅料：粉丝150克,香菇（鲜）40克,竹笋60克,韭黄30克,鸡蛋清150克
调料：盐15克,味精13克,黄酒15克,胡椒粉1克,大葱10克,姜3克,淀粉(玉米)25克,猪油（炼制）60克
白发齐眉羹的特色：
此汤菜鲜香润滴，微辣可口。
教您白发齐眉羹怎么做，如何做白发齐眉羹
1. 分别将猪瘦肉、竹笋切细丝备用；U9z |
2. 猪瘦肉丝用湿淀粉拌匀；U9z |
3. 韭黄择洗干净后切段待用；U9z |
4. 粉丝洗净后切成段；U9z |
5. 发菜择洗干净；U9z |
6. 锅置中火上，下油烧至六成热，下葱、姜炝锅出香味，溅黄酒，加清水、精盐；U9z |
7. 待烧沸约2分钟后捞出葱、姜不要，加发菜在沸水中锅中滚一下，捞出，控干水分；U9z |
8. 炒锅置旺火上，下猪油烧至六成热，放猪肉丝泡油至刚熟，倒入漏勺中；U9z |
9. 炒锅再置旺火上，溅黄酒，放上汤、香菇、笋丝、发菜、粉丝、味精、精盐、胡椒粉；U9z |
10. 待烧微沸后加入猪肉丝，用湿淀粉勾薄芡，再淋入搅匀的鸡蛋清，加尾油，韭黄段，盛入大汤碗内即成。
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小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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