核心提示：菜系及功效：肝调养食谱补气食谱老人食谱高血压食谱冠心病食谱fyq|口味：咸鲜味 工艺：滑炒五彩野兔丝的制作材料：主料：兔肉（野）250克辅料：冬笋50克,香菇（鲜）25克,火腿25克,鸡蛋清40克,鸡蛋75克调料：大葱5克,淀粉(蚕豆)10克,姜3克,盐2克,黄酒5克,味精1克教您五彩野兔丝怎么做，如何做五彩野兔丝1.将野兔肉去筋膜，切成火柴杆状的丝。fyq|2.漂尽血水，沥干后放碗里，加盐、料酒拌匀，再加蛋清、豆粉上浆。fy
原题:五彩野兔丝
词频:兔肉,野兔,冬笋,食谱,香菇,火腿,甲鱼,鸡蛋,冠心病,鸡蛋清,味精,豆浆,杆状,豆粉,上浆,苦参,芝麻油,糖精菜系及功效：肝调养食谱 补气食谱 老人食谱 高血压食谱 冠心病食谱 fyq |
口味：咸鲜味 工艺：滑炒
五彩野兔丝的制作材料：
主料：兔肉（野）250克
辅料：冬笋50克,香菇（鲜）25克,火腿25克,鸡蛋清40克,鸡蛋75克
调料：大葱5克,淀粉(蚕豆)10克,姜3克,盐2克,黄酒5克,味精1克
教您五彩野兔丝怎么做，如何做五彩野兔丝
1.将野兔肉去筋膜，切成火柴杆状的丝。fyq |
2.漂尽血水，沥干后放碗里，加盐、料酒拌匀，再加蛋清、豆粉上浆。fyq |
3.鸡蛋摊成蛋皮备用。fyq |
4.水发冬笋、香菇、火腿、蛋皮均切成细丝，生姜切末；大葱切段；取碗，放盐、味精、鲜汤、湿淀粉对成汁待用。fyq |
5.炒锅热后下猪油，待四成热时，下入浆好的兔肉丝，滑散后捞出沥油。fyq |
6.原锅留少许油，下姜未，葱段及冬笋、香菇、火腿、蛋皮丝炒一下，下入兔肉丝和对好的汁，颠翻均匀，淋芝麻油，撒胡椒粉，起锅装盘。
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小帖士-健康提示：
可护肝降脂。用作中老年人日常营养食品，并用于冠心病、高压病、肝脏病。fyq |
小帖士-食物相克：
兔肉（野）：兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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