核心提示:菜系及功效:清真菜补气食谱利尿食谱健脾开胃食谱eH5|口味:咸鲜味 工艺:焖家常熬鱼的制作材料:主料:鲫鱼500克调料:植物油100克,姜10克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,盐5克,醋25克,八角5克,料酒25克,味精3克,花椒油15克,酱油50克家常熬鱼的特色:鱼酥,味香。教您家常熬鱼怎么做,如何做家常熬鱼1.将鱼去鳞、鳃,开膛去内脏洗净,两面切坡刀;eH5|2.鱼肉过热油炸透捞出;eH5|3.炒勺留底油,将大料炸成枣红
原题:家常熬鱼
词频:家常,鲫鱼,料酒,食谱,炒勺,植物油,油炸,味精,沙参,留底,厚朴,鹿肉,枣红,芥菜,麦冬,开膛,精盐,补气,鲜味菜系及功效:清真菜 补气食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 eH5 |
口味:咸鲜味 工艺:焖
家常熬鱼的制作材料:
主料:鲫鱼500克
调料:植物油100克,姜10克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,盐5克,醋25克,八角5克,料酒25克,味精3克,花椒油15克,酱油50克
家常熬鱼的特色:
鱼酥,味香。
教您家常熬鱼怎么做,如何做家常熬鱼
1. 将鱼去鳞、鳃,开膛去内脏洗净,两面切坡刀;eH5 |
2. 鱼肉过热油炸透捞出;eH5 |
3. 炒勺留底油,将大料炸成枣红色;eH5 |
4. 葱、姜、蒜炝勺,加酱油、料酒、醋、精盐、味精、高汤;eH5 |
5. 将鱼放勺内上火焖至汁将尽,翻身淋花椒油出勺装盘。eH5 |
eH5 |
家常熬鱼的制作要诀:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
eH5 |
小帖士-食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
eH5 |