核心提示：菜系及功效：家常菜谱补气食谱健脾开胃食谱结核病食谱贫血食谱m4g|口味：咸鲜味 工艺：蒸如意鱼卷的制作材料：主料：鳜鱼750克,鸡蛋200克辅料：青椒25克,辣椒(红,尖,干)25克,牛奶50克,鸡蛋清50克调料：料酒25克,盐3克,鸡精1克,胡椒粉1克,香油3克,猪油（炼制）5克,玉米面（黄）6克,葱汁5克,姜汁5克教您如意鱼卷怎么做，如何做如意鱼卷1.将鳜鱼收拾干净，剔骨去皮，取用鱼肉，制成鱼蓉；m4g|2.鱼蓉加葱姜汁、
原题:如意鱼卷
词频:如意,食谱,鳜鱼,红椒,精盐,兔肉,鸡蛋,鸡蛋清,姜汁,胡椒粉,料酒,猪油,香油,玉米粉,豆浆,鸡精,牛奶,搅匀,玉米面,糖精,补气菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 健脾开胃食谱 结核病食谱 贫血食谱 m4g |
口味：咸鲜味 工艺：蒸
如意鱼卷的制作材料：
主料：鳜鱼750克,鸡蛋200克
辅料：青椒25克,辣椒(红,尖,干)25克,牛奶50克,鸡蛋清50克
调料：料酒25克,盐3克,鸡精1克,胡椒粉1克,香油3克,猪油（炼制）5克,玉米面（黄）6克,葱汁5克,姜汁5克
教您如意鱼卷怎么做，如何做如意鱼卷
1. 将鳜鱼收拾干净，剔骨去皮，取用鱼肉，制成鱼蓉；m4g |
2. 鱼蓉加葱姜汁、胡椒粉、精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、香油、牛奶、玉米粉搅匀；m4g |
3. 将鸡蛋打成蛋液，加上精盐、玉米粉搅匀，用猪油锅摊成鸡蛋皮；m4g |
4. 将青、红椒去籽，洗净切成丝，放入沸水锅中焯熟捞出，用冷水过凉，沥干水分；m4g |
5. 摊好的鸡蛋皮切成长形，平铺在案板上，拍上玉米粉，抹上鱼蓉；m4g |
6. 将青、红椒丝分别摆在鱼蓉的两边（各摆成一条），然后从两边中间卷起，最后用鱼蓉封住中间的缝隙，即为“如意卷”；m4g |
7. 将如意卷摆入盘中，上笼用小火蒸熟，取出晾凉，切成片即可。m4g |
m4g |
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
m4g |
