核心提示：菜系及功效：川菜肝调养食谱补血食谱营养不良食谱t4y|口味：咸鲜味 工艺：烧羊杂汤的制作材料：主料：白萝卜300克辅料：羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克调料：盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克教您羊杂汤怎么做，如何做羊杂汤1.将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水；t4y|2.放入沸水锅氽一水捞起洗净；t4y|3.白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米
原题:羊杂汤
词频:洗净,脊骨,白萝卜,胡椒粉,料酒,血水,食谱,上桌,维生素,花椒,味精,原料,功效,捞起,盛器,料及,西洋参,掺入,鲜味,主料菜系及功效：川菜 肝调养食谱 补血食谱 营养不良食谱 t4y |
口味：咸鲜味 工艺：烧
羊杂汤的制作材料：
主料：白萝卜300克
辅料：羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克
调料：盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克
教您羊杂汤怎么做，如何做羊杂汤
1. 将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水；t4y |
2. 放入沸水锅氽一水捞起洗净；t4y |
3. 白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用；t4y |
4. 锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫；t4y |
5. 下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至原料六成熟时捞起改成片；t4y |
6. 然后重新盛入锅内，下白萝卜烧至粑时起锅，盛入盛器内；t4y |
7. 上桌时汤中加味精、盐，另备香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。t4y |
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羊杂汤的制作要诀：
1. 选用原料一定要新鲜，要去净血水；
2. 原料及锅要洗净，否则汤色差；
3. 原料要煮至软透，汤要过滤一次，否则汤汁差。
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小帖士-健康提示：
1. 鲜羊肉脏有蛋白质，脂肪、磷、铁、多种维生素、钙、糖、尼克酸等；
2. 具有补肝肾、健脾胃的功效；
3. 萝卜含有维生素B、维生素C、碘、淀化酶、氧粉酶等。t4y |
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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