核心提示：菜系及功效：私家菜补血食谱补虚养身食谱贫血食谱2CE|口味：咸鲜味 工艺：煮红花金钱鳗的制作材料：主料：河鳗500克辅料：红花3克调料：小葱5克,姜10克,料酒25克,盐4克,味精3克,胡椒粉2克红花金钱鳗的特色：鳗嫩汤浓，入口不腻。教您红花金钱鳗怎么做，如何做红花金钱鳗1.河鳗斩去头与尾，内脏用方形竹筷绞住拉出(不要剖腹)，洗净后切成0.3厘米厚的“金钱片”，小葱打结；2CE|2.锅中放清水1000克，用旺火烧滚时放入葱结、
原题:红花金钱鳗
词频:红花,乳黄,姜片,金钱,拉出,胡椒粉,食谱,味精,绍酒,竹筷,鲜味,主料,白果,鳗鱼,养身,料酒,相克,打结,乳白色,剖腹菜系及功效：私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 2CE |
口味：咸鲜味 工艺：煮
红花金钱鳗的制作材料：
主料：河鳗500克
辅料：红花3克
调料：小葱5克,姜10克,料酒25克,盐4克,味精3克,胡椒粉2克
红花金钱鳗的特色：
鳗嫩汤浓，入口不腻。
教您红花金钱鳗怎么做，如何做红花金钱鳗
1. 河鳗斩去头与尾，内脏用方形竹筷绞住拉出(不要剖腹)，洗净后切成0.3厘米厚的“金钱片”，小葱打结；2CE |
2. 锅中放清水1000克，用旺火烧滚时放入葱结、姜片、鳗片与绍酒，边烧边撇去浮沫；2CE |
3. 煮至汤呈乳白色时，加入红花，半分钟后汤呈乳黄色时拣出葱结姜片，加入盐和味精，盛入汤盆，撒上胡椒粉，汤汁要求不宽不紧，盘中的鳗片能露出一点。2CE |
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小帖士-食物相克：
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
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