核心提示：菜系及功效：私家菜脾调养食谱补血食谱滋阴食谱通乳食谱Fmx|口味：五香味 工艺：卤乳汁墨鱼的制作材料：主料：墨鱼750克调料：料酒25克,盐5克,白砂糖20克,大葱10克,姜10克,腐乳（红）5克,腐乳汁15克,香油5克教您乳汁墨鱼怎么做，如何做乳汁墨鱼1.墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净，墨鱼头剁去，另行处理。2.锅内加清水烧沸，投入墨鱼焯水，捞出用清水洗净。3.炒锅上火，放入焯水后的墨鱼，加清水适量，下葱结，姜片，料酒
原题:乳汁墨鱼
词频:墨鱼,乳腐,乳汁,食谱,腐乳,料酒,相克,香油,上火,卤汁,洗净,适量,黑鱼,加清水,精盐,霍乱,姜片,主料,滋阴,炒锅,烧开菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 通乳食谱 Fmx |
口味：五香味 工艺：卤
乳汁墨鱼的制作材料：
主料：墨鱼750克
调料：料酒25克,盐5克,白砂糖20克,大葱10克,姜10克,腐乳（红）5克,腐乳汁15克,香油5克
教您乳汁墨鱼怎么做，如何做乳汁墨鱼
1.墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净，墨鱼头剁去，另行处理。
2.锅内加清水烧沸，投入墨鱼焯水，捞出用清水洗净。
3.炒锅上火，放入焯水后的墨鱼，加清水适量，下葱结，姜片，料酒，旺火烧开，撇去浮沫，移至小火慢慢焖制。
4.另坐锅，红乳腐研碎并拌入乳腐汁、精盐、白糖，将墨鱼连适量的汤汁一起倒入，上火烧煮，待墨鱼上色入味后，收浓卤汁，淋香油，出锅冷却，食用时，根据需要可将墨鱼改刀成条、片、丝、丁等。
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小帖士-食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
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