核心提示：菜系及功效：私家菜补血食谱便秘食谱青少年食谱补虚养身食谱Unn|口味：清香味 工艺：红烧清炒蒜苗烧肉的制作材料：主料：蒜苔150克,猪肋条肉（五花肉）500克调料：盐5克,色拉油50克,料酒50克,白砂糖15克,酱油30克,姜10克教您清炒蒜苗烧肉怎么做，如何做清炒蒜苗烧肉1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；Unn|2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；Unn|3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；Unn
原题:清炒蒜苗烧肉
词频:蒜苗,洗净,食谱,肉汁,料酒,锅盖,冷水,锅中,肋条,粘稠,即可,五花,色拉油,姜片,主料,养身,烧开菜系及功效：私家菜 补血食谱 便秘食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 Unn |
口味：清香味 工艺：红烧
清炒蒜苗烧肉的制作材料：
主料：蒜苔150克,猪肋条肉（五花肉）500克
调料：盐5克,色拉油50克,料酒50克,白砂糖15克,酱油30克,姜10克
教您清炒蒜苗烧肉怎么做，如何做清炒蒜苗烧肉
1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；Unn |
2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；Unn |
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；Unn |
4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；Unn |
5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；Unn |
6. 加入料酒翻炒；Unn |
7. 加酱油炒匀肉块；Unn |
8. 加水至肉块刚淹没；Unn |
9. 加锅盖，用大火将水煮沸；Unn |
10. 加糖，用勺炒匀；Unn |
11. 转小火锅盖焖烧；Unn |
12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；Unn |
13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；Unn |
14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；Unn |
15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；Unn |
16. 去掉蒜节，再按寸折成蒜苗段，然后洗净；Unn |
17. 锅中加油烧热，放入洗净的蒜苗段；Unn |
18. 用锅铲煸炒蒜苗段；Unn |
19. 加盐继续煸炒；Unn |
20. 起锅装盘；Unn |
21. 把已烧好的红烧肉放在炒好的蒜苗段上即可。 Unn |
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