核心提示：菜系及功效：肝调养食谱补血食谱学龄期儿童食谱明目食谱贫血食谱Eft|口味：原本味 工艺：炖玄参炖猪肝的制作材料：主料：猪肝500克辅料：玄参15克调料：花生油15克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖5克,酱油10克,黄酒5克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精2克教您玄参炖猪肝怎么做，如何做玄参炖猪肝玄参片洗净，用纱布包好，与猪肝同煮1小时，取出猪肝切片备用；将油锅烧沸，入姜（切片）、葱（切段）煸炒，再放入猪肝，加酱油、糖、料酒少许，加入
原题:玄参炖猪肝
词频:猪肝,玄参,食谱,明目,滋阴,补血,调养,味精,淀粉,药物,山茱萸,按语,干姜,食物,补养,佐餐,勾芡,阴虚,昏花,精盐菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱 学龄期儿童食谱 明目食谱 贫血食谱 Eft |
口味：原本味 工艺：炖
玄参炖猪肝的制作材料：
主料：猪肝500克
辅料：玄参15克
调料：花生油15克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖5克,酱油10克,黄酒5克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精2克
教您玄参炖猪肝怎么做，如何做玄参炖猪肝
玄参片洗净，用纱布包好，与猪肝同煮1小时，取出猪肝切片备用；将油锅烧沸，入姜（切片）、葱（切段）煸炒，再放入猪肝，加酱油、糖、料酒少许，加入猪肝原汤，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，加入精盐、味精调味即可。
用法：佐餐食用。
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小帖士-健康提示：
效用：滋阴补血，养肝明目。用于阴虚火旺所致的目涩昏花、红赤不甚、羞明轻微之症。
按语：猪肝养血能补肝明目，玄参苦寒能滋阴降火、凉血除烦。长时间读书，用眼过度，肝目受损，常吃猪肝能有所补养。
肝调养药膳Eft |
小帖士-食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
玄参：不宜与藜芦、黄芪、干姜、大枣、山茱萸同用。
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