核心提示:菜系及功效:卤酱菜肝调养食谱补血食谱接触电离辐射人员食谱明目食谱wY3|口味:麻辣味 工艺:卤麻辣鹅肝的制作材料:主料:鹅肝500克辅料:辣椒(红,尖)100克调料:辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,盐15克,料酒20克,大葱15克,姜15克,香油3克,味精2克,植物油20克教您麻辣鹅肝怎么做,如何做麻辣鹅肝1.鹅肝洗净,剔除筋和胆汁污染部分,入沸水锅焯水,除去血污和异味。2.红辣椒洗净切片,炒锅加少量清水,香油,少许盐和味
原题:麻辣鹅肝
词频:鹅肝,香油,食谱,味精,炒锅,麻辣,花椒,辣椒,洗净,适量,捞出,红辣椒,姜片,血污,胆汁,主料,料酒,酱菜,沸水,明目菜系及功效:卤酱菜 肝调养食谱 补血食谱 接触电离辐射人员食谱 明目食谱 wY3 |
口味:麻辣味 工艺:卤
麻辣鹅肝的制作材料:
主料:鹅肝500克
辅料:辣椒(红,尖)100克
调料:辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,盐15克,料酒20克,大葱15克,姜15克,香油3克,味精2克,植物油20克
教您麻辣鹅肝怎么做,如何做麻辣鹅肝
1.鹅肝洗净,剔除筋和胆汁污染部分,入沸水锅焯水,除去血污和异味。
2.红辣椒洗净切片,炒锅加少量清水,香油,少许盐和味精,烧沸后将辣椒放入烫熟,捞出备用。
3.炒锅上火,放适量油,起烟后下花椒,干辣椒,炸出香味后捞去不用,再加入适量清水及盐,黄酒,姜片,葱结,再下鹅肝烧煮,烧沸后撇去浮沫,用中小火煮至鹅肝熟透,放味精,淋香油,连汤一起倒入盘内。
4.食用时,捞出鹅肝切片,再配以红辣椒片,浇上原汤即可。
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