核心提示：菜系及功效：补血食谱接触化学毒素人员食谱明目食谱yvp|口味：原本味 工艺：煮菊花羊肝汤的制作材料：主料：羊肝400克辅料：鲜菊花50克,枸杞子10克,熟地黄10克,鸡蛋50克,淀粉(蚕豆)20克调料：猪油（炼制）50克,香油10克,姜10克,大葱10克,料酒15克,盐2克,胡椒粉1克,味精1克教您菊花羊肝汤怎么做，如何做菊花羊肝汤1.鲜羊肝洗净片去筋膜，切成薄片；yvp|2.菊花用清水洗净；yvp|3.枸杞用温水洗净；yvp
原题:菊花羊肝汤
词频:菊花,熟地,明目,豆粉,枸杞子,蚕豆,洗净,枸杞,食用,精盐,食谱,功效,蛋清,主料,胡椒粉,料酒,猪油,葱花,薄片,香油菜系及功效：补血食谱 接触化学毒素人员食谱 明目食谱 yvp |
口味：原本味 工艺：煮
菊花羊肝汤的制作材料：
主料：羊肝400克
辅料：鲜菊花50克,枸杞子10克,熟地黄10克,鸡蛋50克,淀粉(蚕豆)20克
调料：猪油（炼制）50克,香油10克,姜10克,大葱10克,料酒15克,盐2克,胡椒粉1克,味精1克
教您菊花羊肝汤怎么做，如何做菊花羊肝汤
1. 鲜羊肝洗净片去筋膜，切成薄片；yvp |
2. 菊花用清水洗净；yvp |
3. 枸杞用温水洗净；yvp |
4. 熟地用温水冲洗一次；yvp |
5. 生姜洗净切成薄片；yvp |
6. 葱切成葱花；yvp |
7. 鸡蛋去黄留清，用豆粉调成蛋清豆粉；yvp |
8. 用精盐、料酒、蛋清豆粉将羊肝片浆好；yvp |
9. 熟地用清水熬2次，每次收药液50毫升；yvp |
10. 锅内加猪油烧至六成热时，下姜片煸出香味；yvp |
11. 注入清水约1000毫升，再放入地黄药汁、胡椒粉、精盐、羊肝片，煮至汤沸；yvp |
12. 用筷子轻轻将肝片拨散，随即下枸杞、菊花瓣，放味精调味，撒上葱花；yvp |
13. 起锅装入汤盆，淋上香油即成。yvp |
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小帖士-健康提示：
1. 菊花为菊科植物菊的头状花序；
2. 早为医家所习用；
3. 菊花味甘苦，性凉，入肺、肝经；
4. 具有疏风，清热，明目，解毒之功效；
5. 多用于治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热等症；
6. 熟地味甘，微温；
7. 入肝、肾经；
8. 具有滋阴，补血等功效；
9. 羊肝自古即有“补肝明目”的记载；
10. 菊花羊肝汤以羊肝为主料，配以鲜菊花、枸杞子、熟地等滋补肝肾，明目之品，实为羊肝明目的保健汤肴；
11. 适用于肝肾精血不足所致的头晕、眼花、夜盲以及老年性眼疾(视物昏花、迎风流泪)等症；
12. 铅作业人员食用能减少铅的吸收；
13. 少女食用能艳丽容颜；
14. 长时间看书、看电视、过度使用视力的人食用能消除眼疲劳，保持眼睛；
15. 航空用业人员常食能强健身体，增强适应高空作业能力。yvp |
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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