核心提示：菜系及功效：补血食谱老人食谱补虚养身食谱产后调理食谱明目食谱DbM|口味：咸鲜味 工艺：蒸羊肝火腿汤的制作材料：主料：羊肝400克辅料：鸡蛋清250克调料：盐3克,胡椒粉2克教您羊肝火腿汤怎么做，如何做羊肝火腿汤1.将羊肝洗净，切片，捣烂如泥；DbM|2.布包挤滤肝汁3次，直至挤尽肝液为度；DbM|3.加入鸡蛋清、精盐充分搅匀；DbM|4.加水蒸1小时，即成肝糕；DbM|5.临食时可取肝糕一块，置汤盆内；DbM|6.将鸡鸭火腿
原题:羊肝火腿汤
词频:肝火,食谱,明目,补益,火腿,主料,胡椒粉,鸡蛋清,鸡鸭,产后,饮用,功效,养血,肝肾,夜盲症,病体,精血,盗汗,糖精,兔肉,精盐菜系及功效：补血食谱 老人食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 明目食谱 DbM |
口味：咸鲜味 工艺：蒸
羊肝火腿汤的制作材料：
主料：羊肝400克
辅料：鸡蛋清250克
调料：盐3克,胡椒粉2克
教您羊肝火腿汤怎么做，如何做羊肝火腿汤
1. 将羊肝洗净，切片，捣烂如泥；DbM |
2. 布包挤滤肝汁3次，直至挤尽肝液为度；DbM |
3. 加入鸡蛋清、精盐充分搅匀；DbM |
4. 加水蒸1小时，即成肝糕；DbM |
5. 临食时可取肝糕一块，置汤盆内；DbM |
6. 将鸡鸭火腿汤沿汤盆边缘缓缓冲入(切勿冲烂肝糕)；DbM |
7. 再放入少许胡椒粉，重蒸10分钟，趁热饮用。
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羊肝火腿汤的制作要诀：
本品需鸡鸭火腿汤约500克。
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小帖士-健康提示：
1. 羊肝味甘、苦，性凉；
2. 入肝、肾经；
3. 功能补益肝肾，养血明目；
4. 鸡鸭火腿汤能健脾开胃，补精生髓，补益肝肾，生化精血；
5. 胡椒、食盐能引药入肝、肾经外，更能调味；
6. 羊肝火腿汤以羊肝为主料，汤味鲜美，肝糕嫩软；
7. 具有补肝益肾，养血明目之功效；
8. 尤其对营养不良性贫血、维生素A素乏症，效果更为显著；
9. 也适合于产后及老年体虚瘦弱以及久病体虚、自汗、盗汗、夜盲症等人饮用；
10. 常饮之能祛病疗疾，增强体质。DbM |
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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