核心提示：菜系及功效：湖北菜阳痿早泄食谱补阳食谱营养不良食谱7KV|口味：咸鲜味 工艺：清烹花浪香菇的制作材料：主料：香菇（鲜）100克,虾仁200克辅料：香菜50克,火腿25克,豌豆苗25克,发菜（干）5克,鸡蛋清100克调料：盐2克,胡椒粉2克,小葱25克,姜25克,淀粉(蚕豆)20克,鸡油5克,味精2克,猪油（炼制）30克花浪香菇的特色：菇香、虾鲜，与鸡汤同钵，浑为一体，滋味鲜美。教您花浪香菇怎么做，如何做花浪香菇1.香菇去蒂洗净
原题:花浪香菇
词频:香菇,香菜,虾仁,精盐,味精,鸡汤,食谱,鸡蛋清,鞣酸,上劲,补药,胡椒粉,炒锅,猪油,含有,旺火,水果,火腿,洗净,淀粉菜系及功效：湖北菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 营养不良食谱 7KV |
口味：咸鲜味 工艺：清烹
花浪香菇的制作材料：
主料：香菇（鲜）100克,虾仁200克
辅料：香菜50克,火腿25克,豌豆苗25克,发菜（干）5克,鸡蛋清100克
调料：盐2克,胡椒粉2克,小葱25克,姜25克,淀粉(蚕豆)20克,鸡油5克,味精2克,猪油（炼制）30克
花浪香菇的特色：
菇香、虾鲜，与鸡汤同钵，浑为一体，滋味鲜美。
教您花浪香菇怎么做，如何做花浪香菇
1. 香菇去蒂洗净；7KV |
2. 熟火腿剁成细末；7KV |
3. 香菜择洗干净，去茎取叶；7KV |
4. 豌豆苗择洗干净，备用；7KV |
5. 虾仁去杂质洗净，剁成茸盛碗中；7KV |
6. 虾茸内下精盐少许和匀，加入鸡蛋清、葱花、姜末、熟猪油、湿淀粉、味精少许一起浆上劲；7KV |
7. 炒锅置旺火上，下猪油烧热，放入香菇，加鸡汤100毫升、精盐少许，煮2 分钟至透味捞出，搌干水分，逐个仰放在盘中，撒上干淀粉；7KV |
8. 另用虾仁挤成小圆球，放在每个香菇上；7KV |
9. 将火腿末、香菜、发菜用手按在虾仁上，呈荷花状；7KV |
10. 一一做好之后上笼以旺火蒸5 分钟取出，盛入汤碗；7KV |
11. 炒锅下入鸡汤500毫升，置旺火上烧沸，加精盐、味精、豌豆苗烧开，注入香菇碗内，淋入熟鸡油，撒上胡椒粉即成。
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花浪香菇的制作要诀：
虾茸上浆，先加盐和匀，再加其它辅料，顺一个方向搅打上劲，脆嫩不散，是为佳品。
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小帖士-健康提示：
香菇是山珍之一，含有30 多种酶和18 种氨基酸，营养丰富，益于健康。7KV |
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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