核心提示：菜系及功效：湘菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱Rh6|口味：香辣 工艺：煨红煨狗肉的制作材料：主料：狗肉1500克辅料：附子3克,当归18克调料：桂皮18克,黄酒75克,酱油48克,味精1克,盐3克,辣椒(红,尖,干)20克,青蒜40克,姜20克,猪油（炼制）140克红煨狗肉的特色：此菜色酱红，肉质柔软，味道香辣。教您红煨狗肉怎么做，如何做红煨狗肉1.将狗肉洗净，剁成3厘米见方的块，与冷水同时下锅，烧开去掉血腥味
原题:红煨狗肉
词频:狗肉,附子,桂皮,青蒜,烧开,食谱,姜片,炒锅,黄酒,味精,酱油,箅子,香辣,旺火,漏勺,瓷盘,贝母,作料菜系及功效：湘菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 Rh6 |
口味：香辣 工艺：煨
红煨狗肉的制作材料：
主料：狗肉1500克
辅料：附子3克,当归18克
调料：桂皮18克,黄酒75克,酱油48克,味精1克,盐3克,辣椒(红,尖,干)20克,青蒜40克,姜20克,猪油（炼制）140克
红煨狗肉的特色：
此菜色酱红，肉质柔软，味道香辣。
教您红煨狗肉怎么做，如何做红煨狗肉
1. 将狗肉洗净，剁成3厘米见方的块，与冷水同时下锅，烧开去掉血腥味；Rh6 |
2. 将狗肉用漏勺捞出，再用清水洗两次，沥去水；Rh6 |
3. 青蒜切成3厘米的段；Rh6 |
4. 附子、当归、桂皮清洗干净，待用；Rh6 |
5. 小葱打结，姜切片备用；Rh6 |
6. 炒锅置旺火上，下熟猪油，烧至八成热，放入狗肉煸炒4分钟，烹入黄酒，下酱油、精盐继续煸炒，水分收干，使作料入味；Rh6 |
7. 取大瓦钵1个，用竹箅子垫底，上面放上狗肉，倒清水，加入桂皮、附片、当归、葱结、姜片、红干椒，盖上瓷盘，先用旺火烧开，后移在小火上，煨2小时至烂；Rh6 |
8. 去掉桂皮、葱结、姜片、红干椒，将狗肉倒入炒锅，加味精、青蒜烧开，盛入盘中即成。Rh6 |
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小帖士-食物相克：
附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。
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