核心提示：民间有“春食杞芽似人参”之说。在此，推荐一个枸杞芽的药膳，可补肝明目，适用于肝肾阴虚及肝热所致的目昏、夜盲、目赤涩痛、白内障等症状。取枸杞芽250克、猪肝150克、调味品适量，将枸杞芽洗净，猪肝洗净切片，锅中放油滑锅后，将猪肝煸炒至变色，再下枸杞叶及葱、姜、盐等，炒熟服食，每日1剂。现代营养分析表明，枸杞芽含维生素Ｃ、甜菜碱、肌苷、琥珀酸、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、丝氨酸、精氨酸、酪氨酸等营养物质。中医认为，枸杞芽有清退虚热、补肝明目
核心提示:枸杞芽炒猪肝可明目-枸杞,酪氨酸,猪肝,明目,脯氨酸,丝氨酸,琥珀酸,天门冬,洗净,夜盲,谷氨酸,生津止渴,油滑,清退,阴虚,药性,适用于,白内障,药膳,头目,切片民间有“春食杞芽似人参”之说。在此，推荐一个枸杞芽的药膳，可补肝明目，适用于肝肾阴虚及肝热所致的目昏、夜盲、目赤涩痛、白内障等症状。
取枸杞芽250克、猪肝150克、调味品适量，将枸杞芽洗净，猪肝洗净切片，锅中放油滑锅后，将猪肝煸炒至变色，再下枸杞叶及葱、姜、盐等，炒熟服食，每日1剂。现代营养分析表明，枸杞芽含维生素Ｃ、甜菜碱、肌苷、琥珀酸、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、丝氨酸、精氨酸、酪氨酸等营养物质。中医认为，枸杞芽有清退虚热、补肝明目、生津止渴的功效。《本经逢原》记载它“能降火及清头目”，《药性论》也说枸杞芽“益人，甚除风、明目”。▲
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